Archiv rubriky: Vietnam

Rychlý vývar z vepřových žebírek

Vývar z vepřových žebírek  je jednoduchá a rychlá polévka. Často se podává pouze jako doplněk k hlavnímu jídlu (rýži). Patří do kategorie „lidových“ pokrmů a ve Vietnamu ji dostanete v levnějších bistrech. Jí se spíše až po hlavním jídle. Hlavním … Celý příspěvek

Rubriky: Články, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Vietnam | komentáře 2

Ochutnejte kuře na zázvoru po vietnamsku

V zimě mám hrozně rád zázvor. Vlastně ho můžu mít pořád a nikdy se ho dosyta nenabažím. Dávám ho kam to jen jde. Fakt. Někdy ho hážu do čaje, občas na něm vařím. Když dělám phở, tak ho i zapékám. … Celý příspěvek

Rubriky: Jídla s rýží, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Vietnam | komentářů 11

Jak udělat vietnamský banánový koláč

Někdo mi jednou tvrdil, že Vietnamci nejí sladkosti. To samozřejmě není pravda. Ve Vietnamu najdete skoro v každém městě cukrárny a pekárny. A pokud vás honí mlsná, tak kokosové dortíky a banánové koláčky jsou tou správnou volbou. V našich podmínkách … Celý příspěvek

Rubriky: Články, Ostatní, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Vietnam | 1 komentář

Vysoce návyková úprava známé vietnamské Bunčy

Venku je zima a gril leží zaprášený někde v garáži. Ti méně šťastní ho ani nemají a na nejoblíbenější české vietnamské jídlo, bún chả, musejí chodit někam do vietnamských restaurací. Bunča na grilu prostě nemá chybu. Co ale dělat, pokud … Celý příspěvek

Rubriky: Jídla s rýží, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Vietnam | 1 komentář

Recept na vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky jsou skvělým předkrmem a pokud se během dlouhých zimních či letních večerů nudíte, naučte se….rolovat! Jestli jste již někdy NĚCO rolovali, tak vám to půjde samo. Nic na tom není. Suroviny seženete od místních Vietnamců a jsou … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Saláty, Vietnam, Závitky | komentářů 7

Nákládaná bílá ředkev s mrkví – Đồ chua

Dnes přináším  recept opět z vietnamské kuchyně. Jedná se o jednoduchý, ale pro milce vietnamské stravy docela důležitý recept. Doporučuji se ho naučit a naloženou skleničku mít stále připravenou v ledničce. Nákladou mrkev s ředkví -đồ chua (přibližná výslovnost: “do … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Ostatní, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Saláty, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vegetariánská jídla, Vietnam | Štítky: , , | komentáře 2

Recept na Bánh mì – plněnou křupavou bagetu na vietnamský způsob

Bánh mì (baňmí) je další z vietnamských kultovních jídel a čas kdy Češi nebudou jíst nic jiného teprve přijde. Ve Vietnamu ji najdete skoro na každém rohu a její cena se pohybuje od pěti do deseti korun. Kvalita je různá, … Celý příspěvek

Rubriky: Články, Jižní Vietnam, Ostatní, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentářů 8

Pro Honzu a mých 9 čtenářů: Recept na Bánh Xèo

Dneska jsem koukal na statistiky návštěvnosti a zatím moc příznivců asijské kuchyně zde zatím není, což ale zas tak nevadí, protože věřím, že tenhle recept přiláká další čtenáře:-) I když jsem momentálně od Bánh Xèo (přibližná výslovnost baň seo) geograficky … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové placky a koláče, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentářů 16

Canh s vegetariánskými zelnými knedlíčky

Pokračujeme v sérii jednoduchých vietnamských jídel pro vegetariány. Pokud jste milovníci polévek (canh) a zelí, zkuste tuto polévku se zelnými knedlíčky na vietnamský způsob. Vietnamsky se jídlo nazývá canh bắp cải hầm. Jednoduché zeleninové vývary canh jsou častou přílohou k … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vegetariánská jídla, Vietnam | Štítky: , | Napsat komentář

Vařená dýně s kokosem

První z receptů, které můžete z vietnamské vege kuchyně vyzkoušet je dýňová polévka či omáčka s kokosem. Není to nic složitého a na seznámení s vietnamskou vegetariánskou kuchyní ideální volba. Suroviny 500g dýně 300g sušeného kokosu 200g buráků 5 banánů … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Kambodža, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Střední Vietnam, Vegetariánská jídla, Vietnam | Štítky: | komentáře 2