Archiv rubriky: Omáčky

Jak udělat základní domácí sladkokyselou vietnamskou omáčku?

Publikováno 12.2.2013 | Autor: admin

Možná jste si někdy všimli, že Vietnamci skoro nesolí. Na stolech běžně nestojí solnička, ale podivné cosi, co si lijí do jídla. Pokud jste už někdy vietnamskou kuchyni okusili, tak jste možná zaregistrovali, že většina jídel se něčím dochucuje. A … Celý příspěvek →

Rubriky: Omáčky, Ostatní, Recepty dle druhu, Suroviny | Komentáře: 7

Po stopách vietnamské rybí omáčky – nước mắm

Publikováno 23.12.2011 | Autor: admin

Rybí omáčka je nezastupitelným elementem vietnamské kuchyně. Je jí mnoho druhů, je rozšířena po celé JV Asii, a pokud je pro Čínu synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – nước mắm. Pro rybí omáčku je potřebné velké … Celý příspěvek →

Rubriky: Články, Omáčky, Suroviny | Štítky: , , , | Napsat komentář