Stáhněte si můj domácí recept na vietnamskou hovězí polévku PHO
Archiv rubriky: Bylinky
Divoká chryzantéma – Cải cúc
Vietnamské jméno: Tần Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum Coronarium Popis: Zelené díraté listy, podobné listům okrasných chryzantém. Listy divoké chryzantémy jsou však širší a zelenější. Oblast výskytu: Lze ji nalézt po … Celý příspěvek
Stonek Alokázie – Môn bạc hà
Vietnamský název: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia Odora Popis: Velká rostlina (s mnoha oddenky), obrovskými listy a velkými dužinatými stonky. Místa výskytu: Asie, Jižní Amerika Chuť: Stonky mají velmi jemnou, houbovitou chuť. Použití v … Celý příspěvek
Kopr – Thí là
Vietnamské jméno: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová … Celý příspěvek
Koriandr – Rau mùi
Vietnamský název: Rau mùi / Ngò (jihovietnamsky) Běžně používaný český název: koriandr Botanický název: Apiaceae , Coriandrum sativum Popis rostliny: Starší lístky koriandru jsou široké, mladé lístky jsou tenké a malé. Stonek koriandru je mimořádně voňavý a ještě chutnější než … Celý příspěvek
Hořká bylinka – Bakopa drobnolistá – Rau đắng
Vietnamský název: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (ve vietnamských zdrojích nejsou jednotní, v každém zdroji je jiné botanické jméno) Přirozený výskyt: Afrika, Asia a Austrálie. Roste v nížinách s vyšší koncentrací vody. Chuť: hořká … Celý příspěvek
Čínská pažitka – Hẹ
Vietnamský název: Hẹ Běžně používaný český název:: čínská pažitka, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Její chuť je někde mezi chutí cibule, česneku a pórku. Použití v kuchyni: dává se jako přísada do polévek, dušených pokrmů, … Celý příspěvek
Vietnamská bazalka – Húng Quế Việt Nam
Vietnamský název: Rau Quế Việt Nam , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Lamiaceae, Ocimum spp. Jak vietnamská bazalka vypadá: Má fialové stonky a malé fialové nebo bílé kvítky. Podobá se thajské/asijské bazalce. Chuť: má voňavé bazalkové … Celý příspěvek