Archiv rubriky: Recepty dle území

Nebezpečně dobré jídlo: recept na Kambo(d)žský A-mok

Pokud jste zatím z khmerské kuchyně nic neochutnali, a v hloubi duše Vás myšlenka na kambodžskou kuchyni nenechává spát, tak nezkoušejte A-mok. Po tomto jídle zaručeně na spánek  zapomenete, a už nikdy nebudete chtít jíst nic jiného. A-mok mě prostě … Celý příspěvek

Rubriky: Jídla s rýží, Kambodža, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území | Štítky: , , , | komentáře 4

Pro Honzu a mých 9 čtenářů: Recept na Bánh Xèo

Dneska jsem koukal na statistiky návštěvnosti a zatím moc příznivců asijské kuchyně zde zatím není, což ale zas tak nevadí, protože věřím, že tenhle recept přiláká další čtenáře:-) I když jsem momentálně od Bánh Xèo (přibližná výslovnost baň seo) geograficky … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové placky a koláče, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentářů 16

Canh s vegetariánskými zelnými knedlíčky

Pokračujeme v sérii jednoduchých vietnamských jídel pro vegetariány. Pokud jste milovníci polévek (canh) a zelí, zkuste tuto polévku se zelnými knedlíčky na vietnamský způsob. Vietnamsky se jídlo nazývá canh bắp cải hầm. Jednoduché zeleninové vývary canh jsou častou přílohou k … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vegetariánská jídla, Vietnam | Štítky: , | Napsat komentář

Vařená dýně s kokosem

První z receptů, které můžete z vietnamské vege kuchyně vyzkoušet je dýňová polévka či omáčka s kokosem. Není to nic složitého a na seznámení s vietnamskou vegetariánskou kuchyní ideální volba. Suroviny 500g dýně 300g sušeného kokosu 200g buráků 5 banánů … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Kambodža, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Střední Vietnam, Vegetariánská jídla, Vietnam | Štítky: | komentáře 2

Vařené vepřové maso v kokosovém mléce – Thịt lợn kho nước dừa

Toto jídlo se často vaří v jižním Vietnamu. Nazapře tak v sobě gastronomicky geografické kořeny sahající do oblasti dnešní Kambodže. Pro milovníky nejvíce rozšiřené vietnamské severní kuchyně může být toto jídlo příjemnou vietnamskou změnou. Recept je to rychlý, chutný a … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Smažené “jarní” závitky – Nem rán

Recept na vietnamské smažené závitky – nem rán. Suroviny není problém v Čechách sehnat a pokud stále uvažujete, zda si nějaké vietnamské jídlo uvařit či nikoliv, tak tohle Vám určitě doporučuju zkusit. Suroviny: 300g mletého vepřového masa 20g skleněných nudlí … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam, Závitky | Štítky: , , , , | komentářů 8

Miến gà – Kuřecí polévka se skleněnými nudlemi

Další z nudlí, které Vietnamci baští jsou tzv. “miến” – prostě skleněné nudle. Miến se vyrábějí ze zelených fazolí a mořských řas. Jsou velmi oblíbené – stejně jako všechny ostatní druhy vietnamských nudlí a ve Vietnamu k sehnání takřka všude. … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentáře 3

Rybí rýžová polévka – Cháo cá

Jednoduchý a rychlý recepty na vietnamskou rýžovou rybí polévku. Velmi chutné a zdravé jídlo. Suroviny: 200g rýže (jak běžné, tak lepivé) 0,5kg ryby (podle původního receptu byste měli použít nějakého hadohlavce – snakehead mullet) svazek divoce rostoucích chryzantém svazek fenyklu … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové kaše, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , | Napsat komentář

Rýžová kuřecí polévka – Cháo gà

Kuřecí rýžová polévka je jednoduché a chutné vietnamské jídlo, které zvládnete bez potíží připravit i v ČR.   Suroviny: 1  kuře (tak kilové) 300g vepřových kostí 150g promyté kvalitní rýže 100g promyté lepivé rýže K dochucení: jarní cibulku koriandr citronové … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové kaše, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , , | komentáře 2

Krabí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi – Bún riêu cua

Další z receptů při jejichž přípravě použijeme dlouhé rýžové nudle. Tentokrát budeme vařit krabí polévku. Suroviny: 600g polního kraba 50g tamarindu indického 150g rajčat 800g dlouhých rýžových nudlí – bún 100ml vinného octu   K dochucení použijeme: krevetovou pastu jarní … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | Napsat komentář