Archiv autora: admin

Remember Vietnamese food

Remember Vietnamese food je název vietnamské restaurace nacházející se v centru Prahy nedaleko tramvajové zástavky Bílá Labuť. Kromě vietnamských speciality je možné si dát i “standartní” česko-asijské rychlovky. Máte-li s touto restaurací zkušenosti, podělte se s ostatními v komentářích pod … Celý příspěvek

Rubriky: Praha, Vietnamské restaurace v ČR | komentáře 4

Vařené vepřové maso v kokosovém mléce – Thịt lợn kho nước dừa

Toto jídlo se často vaří v jižním Vietnamu. Nazapře tak v sobě gastronomicky geografické kořeny sahající do oblasti dnešní Kambodže. Pro milovníky nejvíce rozšiřené vietnamské severní kuchyně může být toto jídlo příjemnou vietnamskou změnou. Recept je to rychlý, chutný a … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , , | Napsat komentář

Smažené “jarní” závitky – Nem rán

Recept na vietnamské smažené závitky – nem rán. Suroviny není problém v Čechách sehnat a pokud stále uvažujete, zda si nějaké vietnamské jídlo uvařit či nikoliv, tak tohle Vám určitě doporučuju zkusit. Suroviny: 300g mletého vepřového masa 20g skleněných nudlí … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam, Závitky | Štítky: , , , , | komentářů 8

Miến gà – Kuřecí polévka se skleněnými nudlemi

Další z nudlí, které Vietnamci baští jsou tzv. “miến” – prostě skleněné nudle. Miến se vyrábějí ze zelených fazolí a mořských řas. Jsou velmi oblíbené – stejně jako všechny ostatní druhy vietnamských nudlí a ve Vietnamu k sehnání takřka všude. … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentáře 3

Rybí rýžová polévka – Cháo cá

Jednoduchý a rychlý recepty na vietnamskou rýžovou rybí polévku. Velmi chutné a zdravé jídlo. Suroviny: 200g rýže (jak běžné, tak lepivé) 0,5kg ryby (podle původního receptu byste měli použít nějakého hadohlavce – snakehead mullet) svazek divoce rostoucích chryzantém svazek fenyklu … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové kaše, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , | Napsat komentář

Rýžová kuřecí polévka – Cháo gà

Kuřecí rýžová polévka je jednoduché a chutné vietnamské jídlo, které zvládnete bez potíží připravit i v ČR.   Suroviny: 1  kuře (tak kilové) 300g vepřových kostí 150g promyté kvalitní rýže 100g promyté lepivé rýže K dochucení: jarní cibulku koriandr citronové … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové kaše, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , , | komentáře 2

Krabí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi – Bún riêu cua

Další z receptů při jejichž přípravě použijeme dlouhé rýžové nudle. Tentokrát budeme vařit krabí polévku. Suroviny: 600g polního kraba 50g tamarindu indického 150g rajčat 800g dlouhých rýžových nudlí – bún 100ml vinného octu   K dochucení použijeme: krevetovou pastu jarní … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | Napsat komentář

Bún ốc – šnečí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi

Jídla připravovaná ze šneků jsou po celém světě vyhlášenou specialitou. Nejen ve Francii jsou šneci v oblibě a v oblasti JV Asie je tomu také tak. Máte-li chuť si uvařit šneky s dlouhými vlasovými nudlemi jako polévku, tak čtěte dál. … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , | Napsat komentář

Bún chả – dlouhé vlasové nudle s grilovaným masem

Bún chả je vynikající jídlo o jehož rozšíření do podvědomí Čechů se postarala nedávno vzniklá restaurace ve Slezské ulici na Vinohradech. Jeho příprava není složitá, ale o to víc je chutné.

Rubriky: Jídla s nudlemi, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | komentářů 6

Kuřecí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi – Bún thang

Pokud máte rádi vietnamské polévky, tak Vám zajisté neuniklo, že se liší jak typem vývaru, tak nudlemi, které pro přípravu použijeme. V tomto receptu budeme používat dlouhé vlasové nudle, které lze bez problémů koupit i v ČR. Na vietnamských tržištích … Celý příspěvek

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Severní Vietnam, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , , , | Napsat komentář