Archive | Články

RSS feed for this section
SONY DSC

Recept na Bánh mì – plněnou křupavou bagetu na vietnamský způsob

Bánh mì (baňmí) je další z vietnamských kultovních jídel a čas kdy Češi nebudou jíst nic jiného teprve přijde. Ve Vietnamu ji najdete skoro na každém rohu a její cena se pohybuje od pěti do deseti korun. Kvalita je různá, chuťe jsou vždy výborné…Netrpíte-li přehnaným strachem o své zdraví, tak musíte testovat, než najdete  svoji […]

Read full story 8 komentářů
IMG_2630

5 nejdůležitejších informací o khmerské kuchyni

Vzhledem k tomu, že jsem své působiště na nějaký čas přemístil více na západ, tak budu psát informace o kambodžské přesněji khmerské kuchyni. Začněme rovnou dnes:-) Khmerové jsou nejpočetnější etnická skupina Kambodže, tak proto khmerská kuchyně. Zajímavostí je, že jich je pouze 14 milionů a z toho je polovina obyvatel do 20 let (díky válkám […]

Read full story 3 komentáře
File0752

Fotoreport z vietnamského trhu!

Další z mých fotoreportů se týká vietnamského tržiště. Report je opět z vietnamského ostrova Phu Quoc. Dále přináším můj pohled na vietnamské tržiště v 8 bodech. Bylo by fajn, kdybychom něco takového měli u nás a nemuseli kvůli tomu jezdit do Vietnamu. vietnamské tržiště je podobné mraveništi ucítíte dost zajímavé vůně uvidíte exotické ovoce a […]

Read full story Comments { 1 }
IMG_2482

Cestování po Vietnamu – vyzkoušené restaurace na Phu Quocu

Pokud se chystáte navštívit vietnamský ostrov Phu Quoc, nechcete strávit dny obcházením nejrůznějších restaurací a jídelen, a přesto byste se rádi dobře a autenticky najedli, tak je tento článek přímo pro Vás! Po více jak 2 týdnech na ostrově konečně vím, kde vaří dobře a kde nikoliv. Všechna zařízení, která navštěvujeme jsou spíše levnější, a […]

Read full story 4 komentáře
IMG_2435

Není pepř jako pepř

Stejně jako rybí omáčka, tak i pepř (tiêu) je další z domén vietnamského tropického ostrova Phu Quoc.  Projíždíte-li ostrov z hlavního města na sever, tak pepřovníkové plantáže nemůžete minout. Zanechte doma zbytky ostychu (pokud nějaký máte) a navštivte některou z pepřovníkových plantáží, kterých je na ostrově dostatek. Pepř z Phu Quocu je známý pro své […]

Read full story 2 komentáře
IMG_2467

Po stopách vietnamské rybí omáčky – nước mắm

Rybí omáčka je nezastupitelným elementem vietnamské kuchyně. Je jí mnoho druhů, je rozšířena po celé JV Asii, a pokud je pro Čínu synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – nước mắm. Pro rybí omáčku je potřebné velké množství sudů, soli, mořských ryb (nejčastěji ančoviček, makrel) a shovívavých sousedů. Chcete-li ji vyrábět doma. […]

Read full story Comments { 0 }
qahomefinal_f52d7

Phở za 10 Kč? Kupujte na novém vietnamském slevomatu!

Máte chuť na pořádnou misku voňavé pho a přitom nesáhnout hluboko do kapsy? Vyzkoušejte nově vzniknutý vietnamský slevomat kde mají promoakci 200 misek pho s 90% slevou! Jedna Vás vyjde na 10 Kč! Dostanete jí v jídelně s názvem Phở Quỳnh Anh a kupón lze uplatnit do konce ledna 2012! Vietnamský slevomat najdete na stránkách […]

Read full story 3 komentáře
IMG_0373

Hải sân – máte rádi mořské plody?

Pokud jste milovníky mořských živočichů a raději než ve vodě je vidíte na svém talíři, tak přímo pro Vás je tento článek. Vietnam je zemí s dlouhým pobřežím, kterém oblkopujte celý jih a východ země. Ve vietnamské kuchyni se tedy můžeme setkat s velkým množstvím mořských plodů a jídel z nich připravených. Tento příspěvek je […]

Read full story 2 komentáře
chay

Vietnamská jídla pro vegetariány

Vietnamská vegetariánská jídla jsou v České republice dost opomíjena. Ve Vietnamu jich je přesto velice široká nabídka (díky velkému počtu buddhistů v zemi). Nabízejí velice chutnou a levnou alternativu k masovým pokrmům a proto jsem se rozhodl, že budu ty nejchutnější recepty zde na bepviet.cz publikovat (nejen pro vegetariány – změna je občas příjemná, tak se […]

Read full story Comments { 1 }
IMG_2160

Jak (ne)nakupují Vietnamci

Pokud cestujete po Vietnamu či zde bydlíte, tak máte několik možností jak nakupovat potraviny a ostatní zboží denní spotřeby. Myslíte-li si, že Vietnam je pouze zemí trhů a tržnic, tak jste na omylu. I zde ve větších městech naleznete obchodní domy a v poslední době se jejich množství a obliba u místních obyvatel podezřele zvyšuje. […]

Read full story Comments { 1 }