Archiv autora: admin

Nebezpečně dobré jídlo: recept na Kambo(d)žský A-mok

Publikováno 10.1.2012 | Autor: admin

Pokud jste zatím z khmerské kuchyně nic neochutnali, a v hloubi duše Vás myšlenka na kambodžskou kuchyni nenechává spát, tak nezkoušejte A-mok. Po tomto jídle zaručeně na spánek  zapomenete, a už nikdy nebudete chtít jíst nic jiného. A-mok mě prostě … Celý příspěvek →

Rubriky: Jídla s rýží, Kambodža, Polévky, Recepty dle druhu, Recepty dle území | Štítky: , , , | Komentáře: 4

Pro Honzu a mých 9 čtenářů: Recept na Bánh Xèo

Publikováno 9.1.2012 | Autor: admin

Dneska jsem koukal na statistiky návštěvnosti a zatím moc příznivců asijské kuchyně zde zatím není, což ale zas tak nevadí, protože věřím, že tenhle recept přiláká další čtenáře:-) I když jsem momentálně od Bánh Xèo (přibližná výslovnost baň seo) geograficky … Celý příspěvek →

Rubriky: Jižní Vietnam, Recepty dle druhu, Recepty dle území, Rýžové placky a koláče, Střední Vietnam, Vietnam | Štítky: , , | Komentáře: 16

5 nejdůležitejších informací o khmerské kuchyni

Publikováno 8.1.2012 | Autor: admin

Vzhledem k tomu, že jsem své působiště na nějaký čas přemístil více na západ, tak budu psát informace o kambodžské přesněji khmerské kuchyni. Začněme rovnou dnes:-) Khmerové jsou nejpočetnější etnická skupina Kambodže, tak proto khmerská kuchyně. Zajímavostí je, že jich … Celý příspěvek →

Rubriky: Články | Štítky: , , , , | Komentáře: 3

Miss Saigon restaurant

Publikováno 5.1.2012 | Autor: admin

Restaurace Miss Saigon je další z asijských restaurací nabízející mix několika kuchyní. Restaurant a Sushi bar Miss Saigon nabízí vietnamské speciality a jak již z názvu vyplývá, tak i sushi a klasické “asijské” pokrmy. Restaurace se nachází poblíž Národní třídy … Celý příspěvek →

Rubriky: Praha, Vietnamské restaurace v ČR | Štítky: | Napsat komentář

Fotoreport z vietnamského trhu!

Publikováno 4.1.2012 | Autor: admin

Další z mých fotoreportů se týká vietnamského tržiště. Report je opět z vietnamského ostrova Phu Quoc. Dále přináším můj pohled na vietnamské tržiště v 8 bodech. Bylo by fajn, kdybychom něco takového měli u nás a nemuseli kvůli tomu jezdit … Celý příspěvek →

Rubriky: Články | Štítky: , , , | 1 komentář

Cestování po Vietnamu – vyzkoušené restaurace na Phu Quocu

Publikováno 25.12.2011 | Autor: admin

Pokud se chystáte navštívit vietnamský ostrov Phu Quoc, nechcete strávit dny obcházením nejrůznějších restaurací a jídelen, a přesto byste se rádi dobře a autenticky najedli, tak je tento článek přímo pro Vás! Po více jak 2 týdnech na ostrově konečně … Celý příspěvek →

Rubriky: Články | Štítky: , , , | Komentáře: 4

Canh kiểm – vietnamská vegetariánská polévka

Publikováno 25.12.2011 | Autor: admin

Tento vegetariánský recept je na canh (polévku) z různých druhů zeleniny. Pokud se do tohoto receptu pustíte, tak se neváhejte pochlubit v komentářích či na facebooku. Jak je z použitých surovin znát, je to záležitost pro opravdové specialisty. Všem, kteří … Celý příspěvek →

Rubriky: Recepty dle druhu, Vegetariánská jídla | Štítky: , | Napsat komentář

Není pepř jako pepř

Publikováno 25.12.2011 | Autor: admin

Stejně jako rybí omáčka, tak i pepř (tiêu) je další z domén vietnamského tropického ostrova Phu Quoc.  Projíždíte-li ostrov z hlavního města na sever, tak pepřovníkové plantáže nemůžete minout. Zanechte doma zbytky ostychu (pokud nějaký máte) a navštivte některou z … Celý příspěvek →

Rubriky: Články, Koření, Suroviny | Štítky: , , , | Komentáře: 2

Po stopách vietnamské rybí omáčky – nước mắm

Publikováno 23.12.2011 | Autor: admin

Rybí omáčka je nezastupitelným elementem vietnamské kuchyně. Je jí mnoho druhů, je rozšířena po celé JV Asii, a pokud je pro Čínu synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – nước mắm. Pro rybí omáčku je potřebné velké … Celý příspěvek →

Rubriky: Články, Omáčky, Suroviny | Štítky: , , , | Napsat komentář

Phở za 10 Kč? Kupujte na novém vietnamském slevomatu!

Publikováno 23.12.2011 | Autor: admin

Máte chuť na pořádnou misku voňavé pho a přitom nesáhnout hluboko do kapsy? Vyzkoušejte nově vzniknutý vietnamský slevomat kde mají promoakci 200 misek pho s 90% slevou! Jedna Vás vyjde na 10 Kč! Dostanete jí v jídelně s názvem Phở … Celý příspěvek →

Rubriky: Články | Komentáře: 3