Archive | 原料 RSS feed for this section

野菊花 – 按钮

通过 上 20.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: 谭Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : 菊, Chrysanthemum  Coronarium Popis: 绿叶一个洞, 类似的观赏菊花叶. 野菊花的叶子更广泛和更环保. 面积: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: 强, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }

干Alokázie – 周一薄荷

通过 上 20.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: 天南星科, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (许多根茎), 巨大的叶和茎dužinatými大. 学额: 亚, Jižní Amerika Chuť: 非常微妙的茎, 海绵的味道. 在厨房使用: 削减的秸秆, 切，并添加到鱼汤和一些油炸食品. [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }

莳萝 – 对于

通过 上 20.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : 伞形科, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: 欧洲的, střední a JZ Asie Chuť: 如莳萝:D Použití v kuchyni: 广泛应用于越南北部. 它常常使他成为一个鱼莳萝汤. 也加入到鱼腌. 药用: 复制: 种子

阅读全文 • 评论 { 0 }

Daikon – 大白萝卜 – củ cả萝卜

通过 上 18.1.2012 在 异国蔬菜, 原料

越南名称: củ cải trắng Běžně použivný český název: 萝卜, 白萝卜, 中国或日本萝卜, daikon Bíla ředkev se v České republice běžně prodává v supermarketech. 它有一个稍微辛辣的味道. 它可以生吃, 熟, smažená či nakládaná do bánh mì. 它是用来作为膳食补充或沙拉. 如甜菜熟萝卜口味. [...]

阅读全文 • 评论 { 4 }

香菜 – 劳梅

通过 上 15.1.2012 在 草药, 原料

越南名称:劳梅 / 鹤 (南越南) 常用名捷克: koriandr Botanický název: 伞形科 , 芫荽   说明植物: 旧香菜的阔, 幼叶薄，小. 香菜茎非常香，甚至比门票更美味. 在厨房使用: 香菜是用来作为配菜的菜肴或加入汤. [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }

苦草 – Bakopa drobnolistá – 劳đắng

通过 上 15.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (在越南的来源并不一致, 每个源是不同的植物名称) 自然发生: 非洲的, 亚洲和澳大利亚. 它生长的水低地高浓度. 味道:  hořká Kuchyňské použití: 它主要是用来作为一个鎏蔬菜 (越南热potům). Dále se používá [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }

中国chives – 韭菜

通过 上 15.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: Hẹ Běžně používaný český název:: 中国chives, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Její chuť je někde mezi chutí cibule, česneku a pórku. 在厨房使用: dává se jako přísada do polévek, dušených pokrmů, závitků či nasekaná jako obloha. 药用: je skvělým zdrojem vitamínů C a A (胡萝卜素) [...]

阅读全文 • 评论 { 1 }

越南罗勒 – 罗勒越南

通过 上 14.1.2012 在 草药, 原料

越南名称: 什么劳越南 , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: 唇形, 罗勒SPP. 由于越南罗勒看起来: 它有紫色的茎，紫色或白色的小花朵. 它类似于泰国/亚洲罗勒. 味道: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: 厨房是用于生. Přidává se spolu s [...]

阅读全文 • 评论 { 2 }

它不像辣椒辣椒

通过 上 25.12.2011 在 文章, 香料, 原料

Stejně jako rybí omáčka, tak i pepř (胡椒) je další z domén vietnamského tropického ostrova Phu Quoc.  Projíždíte-li ostrov z hlavního města na sever, 所以pepřovníkové种植园不能错过. 留在家里仍然是耻辱 (如果你有) a navštivte některou z pepřovníkových plantáží, 这是建立在大量岛屿. Pepř z Phu Quocu je známý pro své [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }

继越南鱼露的脚步 – 酱

通过 上 23.12.2011 在 文章, 酱, 原料

鱼露是一种不可替代的元素的越南美食. 她是许多种, 是传遍了整个东南亚, 如果中国synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – 酱. 对于鱼酱是需要大量的桶, 只能, 海鲜 (大多凤尾鱼, 鲭鱼) 和亲仁善邻. 为了让在家. [...]

阅读全文 • 评论 { 0 }