คลัง | วัตถุดิบ ฟีดข้อมูล RSS สำหรับส่วนนี้

ดอกเก็กฮวยป่า – คลิกที่ปุ่ม

โดย เกี่ยวกับ 20.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: o Tan, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum  Coronarium Popis: ใบสีเขียวหลุม, ที่คล้ายกันใบประดับดอกเก็กฮวย. ป่าดอกเก็กฮวยใบมีที่กว้างและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม. พื้นที่ของ: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: แข็งแรง, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

Alokázie ต้นกำเนิด – มิ้นท์ จ.

โดย เกี่ยวกับ 20.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (ที่มีเหง้าหลาย ๆ), ใบและลำต้นขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่ dužinatými. สถานที่: เอเชีย, Jižní Amerika Chuť: ลำต้นมีความละเอียดอ่อนมาก, รสชาติที่เป็นรูพรุน. ใช้ในห้องครัว: Pare เหง้า, ตัดและเพิ่มให้กับซุปปลาและบางส่วนอาหารทอด. [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

ผักชีฝรั่ง – สำหรับ

โดย เกี่ยวกับ 20.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová polévka. Také se přidává do rybích marinád. ใช้ยา: การสืบพันธุ์: semeny

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

Daikon – หัวไชเท้าสีขาวขนาดใหญ่ – หัวไชเท้า

โดย เกี่ยวกับ 18.1.2012 ใน ผักแปลกใหม่, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: củ cải trắng Běžně použivný český název: หัวไชเท้า, หัวผักกาดขาว, หัวผักกาดจีนหรือญี่ปุ่น, daikon Bíla ředkev se v České republice běžně prodává v supermarketech. แต่ก็มีรสเผ็ดเล็กน้อย. สามารถรับประทานดิบ, ที่ปรุงสุก, smažená či nakládaná do bánh mì. มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อมื้ออาหารหรือสลัด. รสชาติที่ปรุงสุก daikon เช่นหัวบีท. [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 4 }

ผักชี – MUI Rau

โดย เกี่ยวกับ 15.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม:MUI Rau / Ngo (เวียดนามภาคใต้) ชื่อที่ใช้ทั่วไปของสาธารณรัฐเช็ก: koriandr Botanický název: Apiaceae , sativum ผักชี   คำอธิบายของพืช: เก่ากว่าผักชีกว้าง, ใบอ่อนมีขนาดบางและเล็ก. ผักชีต้นหอมเป็นอย่างมากและแม้กระทั่งรสชาติกว่าตั๋ว. ใช้ในห้องครัว: ผักชีจะใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารหรือเพิ่มซุป. [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

สมุนไพรรสขม – drobnolistá Bakopa – พืชชนิดหนึ่ง

โดย เกี่ยวกับ 15.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (ในแหล่งที่มาเวียดนามไม่ได้เป็นเอกฉันท์, แหล่งที่มาของแต่ละคนมีชื่อพฤกษศาสตร์ที่แตกต่างกัน) ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ: แอฟริกา, เอเชียและออสเตรเลีย. มันเจริญเติบโตในเขตที่ลุ่มที่มีความเข้มข้นสูงของน้ำ. ลิ้มรส:  hořká Kuchyňské použití: มันจะใช้ส่วนใหญ่เป็นผักที่ Lau (potům เวียดนามร้อน). Dále se používá [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

ใบไม้กระเทียมจีน – ใบไม้กระเทียม

โดย เกี่ยวกับ 15.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: Hẹ Běžně používaný český název:: ใบไม้กระเทียมจีน, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: รสชาติของมันคือบางระหว่างรสชาติหอม, กระเทียมและกระเทียมหอม. ใช้ในห้องครัว: ให้เป็นส่วนผสมในซุป, สตูว์, ม้วนหรือสับเป็นเครื่องปรุง. ใช้ยา: เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C และ A (แคระติน) [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 1 }

โหระพาเวียดนาม – เวียดนามโหระพา

โดย เกี่ยวกับ 14.1.2012 ใน สมุนไพร, วัตถุดิบ

ชื่อเวียดนาม: Rau เวียดนาม Que , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Lamiaceae, Ocimum spp. เป็นใบโหระพาเวียดนามมีลักษณะ: แต่ก็มีลำต้นสีม่วงและดอกไม้สีม่วงหรือสีขาวขนาดเล็ก. มันคล้ายกับใบโหระพาไทย / เอเชีย. ลิ้มรส: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: ห้องครัวจะใช้สำหรับการดิบ. Přidává se spolu s [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 2 }

มันไม่เหมือนพริกพริกไทย

โดย เกี่ยวกับ 25.12.2011 ใน บทความ, เครื่องเทศ, วัตถุดิบ

เช่นน้ำปลา, ฉันไม่ pepř (พริกไทย) เป็นโดเมนของเกาะเขตร้อนของเวียดนาม Phu Quoc อื่น. ผ่านเกาะจากการเพิ่มทุนของภาคเหนือที่, ดังนั้นการปลูก pepřovníkové พลาดไม่ได้. ปล่อยที่บ้านยังคงอยู่ของความอัปยศ (ถ้าคุณมี) และเยี่ยมชมหนึ่งใน pepřovníkových สวน, ซึ่งเป็นที่อยู่บนเกาะแห่งความอุดมสมบูรณ์. พริกไทยจาก Phu Quoc เป็นที่รู้จักกันสำหรับการ [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }

ต่อไปนี้รอยเท้าของน้ำปลาเวียดนาม – ซอส

โดย เกี่ยวกับ 23.12.2011 ใน บทความ, ซอสปรุงรส, วัตถุดิบ

น้ำปลาเป็นองค์ประกอบไม่สามารถถูกแทนที่ของอาหารเวียดนาม. เธอเป็นหลายชนิด, จะถูกกระจายไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, และถ้า sojovka จีน synonum, และสำหรับน้ำปลาเวียดนาม – ซอส. น้ำปลาเป็นสิ่งจำเป็นเป็นจำนวนมากบาร์เรล, เท่านั้น, อาหารทะเล (ส่วนใหญ่เป็นปลากะตัก, ปลาทู) และเพื่อนบ้านใจดี. ที่จะให้มันที่บ้าน. [...]

อ่านเรื่องเต็ม • ความคิดเห็น { 0 }