วันนี้ผมนำสูตรอีกครั้ง อาหารเวียดนาม. นี่คือง่ายๆ, แต่ Milca สูตรอาหารเวียดนามค่อนข้างสำคัญ. ผมขอแนะนำให้เขาเรียนรู้และมีเครื่องดื่มยังคงโหลดพร้อมในตู้เย็น. หัวผักกาดค่าใช้จ่ายด้วยแครอท - Hua đồ (ตัวอย่างการออกเสียง: “ทำ TUA”) โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้ในการผลิตของตนเอง ขนมปัง หรือเป็นอาหารเสริมเพื่อมื้ออาหารที่มีข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว. มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่มีเวียดนามทั่วไป, รสหวานอมเปรี้ยว. นอกจากนี้กระทืบที่ดี – ตัวอย่างเช่นใน Banh ฉัน:D
อัตราส่วนของส่วนผสมในสูตรของหลักสูตรสามารถแก้ไขได้เมื่อเวลาผ่านไป, ได้รับสูตรของคุณเองสำหรับการจับคู่ได้อย่างแม่นยำรสนิยมของคุณ. ที่มีปริมาณการขั้นพื้นฐานคือ 2:1 หรือ 1:1 (ไดกิ้น / mrkev).
แครอทดองและ daikon หลังจากที่เวียดนาม - เปรี้ยว
ส่วนผสมสำหรับหัวไชเท้าดองและแครอทหลังจากที่เวียดนาม
- 1 แครอทที่มีขนาดใหญ่, ปอกเปลือกและหั่น / ขูดเป็นเส้น.
- 1 หรือ 2 ขาว หัวผักกาดจีน, ปอกเปลือกและหั่น / ขูดเป็นเส้น.
- 1 เกลือ lžička
- 2 ช้อนชาและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล
- 1 a 1/4 ถ้วยข้าวหรือน้ำส้มสายชูกลั่นสีขาว
- 1 ถ้วยน้ำอุ่น
วิธีการเตรียม
1. แครอทขูดหัวไชเท้าและในชามขนาดใหญ่ใส่. ดูดซึมได้ 2 ช้อนของน้ำตาลและโรยด้วยเกลือเบา ๆ. ขั้นต่ำ 3 นาทีโดยปลุกใจผสมลงในชาม (เป็นแป้ง). เพื่อชะลอผักและปล่อยให้น้ำ. จากนั้นสายพันธุ์ผสมและล้างในน้ำเย็น. ใช้ส่วนผสมที่ดีของทุกบีบน้ำส่วนเกิน. แล้วใส่ผสมลงในไหบรรจุกระป๋องหรืออื่น ๆ ที่มีฝาครอบ.
2. Infusion ทำเช่นนั้น, ครึ่งถ้วยผสมน้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำอุ่น. น้ำตาลละลายแล้วเทลงและวิธีการแก้ปัญหาทั้งหมด (ที่เต็มไปด้วยผักไห). ก่อนรับประทานอาหารให้ผักที่หมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง. ตู้เย็นที่คุณจะโหลดส่วนผสมควรมีอายุอย่างน้อย 4 สัปดาห์ที่ผ่านมา. แล้วก็ไม่ได้…
แปลจากตำราสูตร: เข้าไปในครัวเวียดนาม: Foodways treasured, รสชาติที่ทันสมัย (2006, กดความเร็วสิบ)
แครอทดองและ daikon ในทางเวียดนาม
ยังไม่มีความคิดเห็น.