ถ้าคุณยังไม่ได้ อาหารเขมร ลิ้มรสอะไร, และลึกลงที่คุณคิดว่าอาหารกัมพูชาใบที่จะนอนหลับ, จึงพยายามที่ A - หมอก. หลังมื้ออาหารนี้มีการประกันเพื่อการนอนหลับลืม, และคุณจะไม่ต้องการที่จะกินอะไร.
ของเหลวฉันเพียงแค่มี. รสชาติของเขาดีของวิธีการที่แตกต่างกันมะพร้าวและการให้บริการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นของอาหารเอเชียทุกคน. อาละวาดประกอบด้วยสองส่วนผสมหลัก. กะทิและ kroeung – พาสต้า čerstvá แกง. เดิม A - ของเหลวจากเธอ ตะกร้าที่ทำจากใบกล้วย หรือจาก มะพร้าว.
ถ้าใด ๆ ของใบกล้วยหรือมะพร้าวที่คุณได้รับการ Sape, จึงไม่ลังเลที่จะโม้. ความจริงที่ว่าอาหารเป็นมูลค่ามัน (แม้มันขึ้นมาให้บริการในชาม)! ในอดีตเธอของเหลวปลา, แต่ปัญหาคือไม่ได้ทำและเนื้อของเหลว, หมูหรืออาหารมังสวิรัติ.
เขมรเป็นอาหารสำหรับฉันหลังจากที่สองเดือนมีการเปลี่ยนแปลงยินดีต้อนรับเข้าสู่งานฉลองเวียดนามและผมแปลกใจอย่างต่อเนื่องรส. ถ้าคุณจะต้องไล่ล่า khmérama, ดังนั้นผมจึงเขียน, และที่นี่อีกครั้งโยนบางสิ่งบางอย่างจากเวียดนาม. อย่ากลัวที่จะ แต่, เวียดนามจะมีเพียงพอ – สำหรับแคลิฟอร์เนีย 2 เดือนกลับมี.
เกือบเสร็จแล้วถ้วยของเบียร์ในใบตอง
โดยที่มันจะไม่
ส่วนผสมประมาณ 3 – 4 คน
- 400sumce กรัม, หรือเต้านมไก่, เนื้อวัว, หมู – ตามที่คุณต้องการ
- 1/2 ครีมถ้วยมะพร้าว
- 1 นมถ้วยมะพร้าว (หรือหนึ่งสามารถของกะทิแทนครีม / นม)
- 1 ไข่
Ingredience เพื่อ Kroeung (พาสต้าราดแกง)
- 3 – 4 พริกแห้งพริก, แช่น้ำให้นิ่ม, แห้งและเพิ่ม Kroeungu
- 3-4 cloves ของกระเทียม
- 2 หอมหัวใหญ่ / หอมแดงที่ดีที่สุด /
- 2 ช้อนโต๊ะมะนาวก้านสับหญ้า
- 1 galangalu lžička – pokrájeného เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เสียดสีเหน็บแนมของเปลือกมะนาวหรือประมาณ pokrájejte 1/4 รายการมะนาว
- 1 เกลือ lžička
- 1 ช้อนของน้ำตาล
- 1/2 ช้อนชาขมิ้น
- 5 เซนติเมตรจากขิงสด – pokrájeného เป็นชิ้น
- 1/2 แกง lžičky
- 1 กะปิช้อนโต๊ะ (ตามที่การตั้งค่าการลิ้มรสของแต่ละบุคคล)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
- 10 ตั๋ว limetkových
- 2 พริกสดพริก (ชอบท้องฟ้า)
+++ สำหรับ fajnšmejkry ทั้งหมด
200กรัมของใบกล้วย, (ในการผลิตประมาณ 4 แก้วกล้วย). แก้วที่ผลิตเพื่อ, ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางของ 18 ซม.. ตัดเป็นวงกลมและพยายามที่จะเข้าร่วมไม้จิ้มฟัน – ในรูปแบบของถ้วย / ถ้วย.
ของเหลวที่สามารถกินอาหารเช่นเดียวกับมะพร้าวและมันยังเป็นหลุม!
เพื่อเตรียมความพร้อม A - ของเหลว
ครั้งแรกที่คุณต้องทำ kroeung (ในครก – แฟน ๆ ของโรงเรียนเก่า; หุ่นยนต์ที่คนอื่น ๆ). เริ่มบดตะไคร้, galangalu, ขิง, kurkumy,เปลือกมะนาวแกงขูดและ / หรือตั๋ว /. เมื่อผสมจะถูกทำลายอย่างถูกต้อง, ใส่กระเทียมและหัวหอมและ รสชาติอื่น ๆ. สุดท้ายเพิ่มทุกอย่างพริกและผสมอย่างทั่วถึง.
ได้รับการกำจัดของกระดูกปลา, หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ และตัดเป็นเส้นบางและตัด čerstevé พริกเป็นชิ้น. (จะเป็นสิ่งที่แนบ).
kroeung ลบที่เกิดขึ้นจากปูนและใส่ส่วนผสมลงในหม้อ, ทั้งหมดกะทิราด (ถ้วยครึ่งของครึ่ง), กะทิ (ถ้าคุณได้รับมัน), เพิ่มปลา / เนื้อ /, ไข่, น้ำปลา, เกลือ, ต้มน้ำตาลและทุกอย่าง (สูงสุด. 5 minut – สำหรับบรรดาของคุณ, ที่ทำคัพเค้กกล้วยหอม). บรรดาของคุณ, ที่ปฏินาทีธที่จะในรูปแบบคัพเค้กกล้วยหอม, จะปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์มานานจนนุ่ม (20 -30 minut).
รุ่นสำหรับการขึ้นรูปถ้วย
แบ่งผสมเนื้อกับกล้วยแก้ว, ลงในถ้วยแต่ละครั้งแรกที่ใส่ใบมะกรูด,และเทแต่ละ “ถ้วย” ส่วนที่เหลือของกะทิที่, สถานที่สับพริกสดพริกที่ด้านบนของทุกอย่างและใส่เตาความดัน / กะทะและปรุงอาหารในไอน้ำเป็นที่ต้องการและความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์ที่จำเป็น (20 – 30 นาที).
อาหารเสิร์ฟพร้อมข้าวที่อบอุ่น. แล้วฉันมั่นเหมาะเขียน, และตามที่คุณได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่ผู้อ่านที่รัก!
สำหรับอาละวาด 3 เหรียญสหรัฐ
PS: ที่นี่ผมพบว่า วิดีโอ youtube, และแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำมันไม่ได้เป็นเพียง…แต่มันเป็นรุ่นสำหรับผู้เริ่มต้น)
รูปภาพใบกล้วยในเตาความดัน: HTTP://inthekitchenwitheva - eva.blogspot.com /
ดังนั้นดูเหมือนอย่าง suprově!
เรื่องความหรูหราแท้จริง, ข้อตกลงเสร็จสมบูรณ์!!!