Andra recept från khmerských – utmärkt tid att nötkött kokt i kokos juice och palmsocker 
Prova det! Och om det kommer att smaka, så låt oss veta.
Hovězí na palmovém cukru
Vad du behöver för nötkött på palmsocker
- 500g nötkött
- 2 och en halv matskedar palmsocker
- 1 lžička salt
Hur Kroeung – khmerskou curry pastu
- 1 matskedar krossad vitlök
- 1 matskedar krossade schalottenlök
- 1 msk chili pulver (blötläggas för att mjuka upp, osušeného och därefter pokrájeného)
- en halv matsked svartpeppar (mark)
- 1 lžíce galangalu (skuren i små bitar)
- 3 msk fisksås
- 3 sked sojovky
- 1 tamarindového msk saft
- en halv liter kokosnöt juice
Palmový cukr
Beredning av nötkött palmsocker
Nötkött hacka köttet i stora bitar, pokrájejte galangal och stänka nötkött. Nötkött sedan lätt salt och låt vila i ett par timmar.
I stora potten sätta socker, en medelhög värme långsamt smälta, innan den börjar zlátnout. Tillsätt sedan krossad vitlök och paprika. Och ta bort den långa, tills det blir. (Och det luktar gott ..)Tillsätt sedan köttet, chili (om du vill), Fisksås, sojovku salt och fortsätta tillagningen.
För ett tag låt sjuda i en gryta och häll sedan kokos juice (šťávu). Krydda med en blandning av tamarind jujuiceávou) fortsätta tillagningen tills nötköttet är klar.
Nötkött Servera på salladsblad och servera med ris tallrik.
Inga kommentarer än.