Arkiv | Örter RSS-flöde för denna sektion

Vilda krysantemum – Knappar

Genom att på 20.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Tan Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum  Coronarium Popis: Gröna blad ett hål, liknande dekorativa krysantemum löv. Vilda krysantemum blad är bredare och grönare. Ett område med: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: Stark, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }

Stem Alokázie – Mån mynta

Genom att på 20.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (med många rhizom), stora blad och stora stjälkar dužinatými. Platser för: Asien, Jižní Amerika Chuť: Stjälkarna är mycket känslig, svampiga smak. Använd i köket: Pare stjälkarna, kapas och läggs till fisk soppor och lite stekt mat. [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }

Dill – För den

Genom att på 20.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová polévka. Také se přidává do rybích marinád. Medicinsk användning: Reproduktion: semeny

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }

Koriander – Rau MUI

Genom att på 15.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn:Rau MUI / Ngo (Sydvietnamesiska) Vanligt använt namn på den tjeckiska: koriandr Botanický název: Apiaceae , Coriandrum sativum   Beskrivning av växter: Äldre Cilantro är breda, unga blad är tunna och små. Koriander stamceller är mycket väldoftande och ännu godare än biljetter. Använd i köket: Koriander används som garnering rätter eller läggas till soppor. [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }

Den bittra örten – Bakopa drobnolistá – Rau Djang

Genom att på 15.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (på vietnamesiska källor är inte eniga, varje källa är olika botaniska namn) Den naturliga förekomsten: Afrika, Asien och Australien. Den växer i låglänta områden med högre halter av vatten. Smak:  hořká Kuchyňské použití: Den används mest som en grönsak till Lau (Vietnamese heta potům). Dále se používá [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 0 }

Kinesisk gräslök – Gräslök

Genom att på 15.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Hẹ Běžně používaný český název:: Kinesisk gräslök, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Dess smak är någonstans mellan lök smak, vitlök och purjolök. Använd i köket: ger som ingrediens i soppor, grytor, rullar eller hackade som en garnering. Medicinsk användning: är en utmärkt källa till vitamin C och A (karoten) [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 1 }

Vietnamese basilika – Basil Vietnam

Genom att på 14.1.2012 i Örter, Råvaror

Vietnamesiska namn: Rau Que Vietnam , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Lamiaceae, Ocimum spp.. Jak vietnamská bazalka vypadá: Den har lila stjälkar och små lila eller vita blommor. Podobá se thajské/asijské bazalce. Smak: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: Köket används för rå. Přidává se spolu s [...]

Läs hela artikeln • Kommentarer { 2 }