Khmer kuhinja je znana po svojih raznolikost različnih vrst in pripravljenih jedi. Ste kdaj slišali, to je jesti skoraj nič. Rouge na vonj ocvrtega pajki, larvách, Črički in druge dobrote. Počasi najdete, da je nekaj resnice, kaj se bo. Resnično nisem pričakoval, da bo prišlo do podobne mňamky prodajajo na vsakem vogalu, in ne tako vroče, da to ni.
Mislim, da večina od vas (kot sem jaz) ima podobno pripravo živil in njihove bogate izkušnje. Zato sem se odločil, da začnete preprost recept za čričkov, se mi za začetnike, hrepenenje, da poskus, zdi najbolj izvedljiva.)
Zakaj jesti čričkov?
Precej dolgo časa sem mislil, prehranjevanja in čričkov, ki so posledica teh več prednosti, da bi morala prepričati, da poskusite to hrano! Mislim, da je res hudo, kaže ta članek, ki si je vsekakor treba prebrati. Spreminjanje krat boljša preprosto in klasičnih jedi, vam ne bo zabavala vsakogar, kmalu:-)
4 koristi, ki jih prinaša jedo črički
- Razpoložljivost. Tisti med vami,, , ki nimajo veliko prostora, ki ga je mogoče obravnavati jih doma.
- So hranljive. Če mi ne verjamete, tako da se glasi ta članek.
- Hitrost priprave. Njihova priprava je hitra in enostavna. Ali lahko ročaj kot zvečer po Quickie delo.
- Shrani. Shrani na drago hrano in lahko ste prepričani,, , ki so resnično organski (če ste sami obnašajo).
Če se odločite, da poskusite čričkov, tako da se glasi recept za njihovo pripravo. Ko nekdo napiše, kako mu je všeč črički, Bom samo ljubezen.
Sestavine, brez katerih ne bo
- 30 črički
- naribanega kokosa
- 50g arašídů
- žlica ribje omake
- čajna žlička sladkorja
- pol čajne žličke soli
- pol litra olja
Način priprave
Nachytejte približno 30 črički v živo. Pomembna faza – Uživajo krepko večerjo zadnji – naribanega kokosa. Naj jedo tako dolgo, če ti okus. Opražte in nato lupine arašidov. Peanuts se uporabljajo kot nadev čričkov. Ga vstavite v odprtino pod “repa”. Stegno, da naj kriket – so rekli, da je občutljivo. Nato začinite s soljo čričkov, ribje omake in cukrem.Rozpalte olje in mešamo-Fry čričkov. Ko so zlato in hrustljavo, tako da odstranite in služijo na listi solate (preden se lahko dajo na papirju ali prtiček, se znebiti odvečne maščobe)
Have a dober okus!
Že cvrtje čričkov
Nejdriv ze vseho bych rad podekoval za skvele stranky! Dnes jsem je objevil a urcite z nich do budoucna budu cerpat hodne informaci!
Cvrcky uz jsem smazil – i kdyz ne po “khmersku”, ale po papuansku (s hrubou soli, chilli a cesnekem) a byli vyborni! Rad bych se podelil o par postrehu.
V ceskych podminkach je idealni koupit si “střední cvrčky” ve zverimexu. Stredni velikost nema tvrde krovky a jsou tedy chutnejsi nez dospeli jedinci. Pote co cvrcky koupite, je dobre je tyden zivit cerstvou stravou, pote jim stravu odebrat a nechat je 2-3 dny o hladu (vyprazdni se). Tim se zaruci ze budete jist jen zdravy a cisty hmyz. Vsechny uhynule cvrcky vyhodte!
Hmyz obecne se nejlepe usmrcuje kratkym ponorenim (napr. na cedniku) do horke vody – trva to doslova zlomek vteriny. Krabicku s cvrcky je dobre predtim dat na chvili do lednicky aby se “zpomalili” a prestali skakat. Nektere zdroje tvrdi, ze ponorenim do vody hmyz prijde o feromony, ktere tvori velkou cast chuti a tedy doporucuji usmrcovat az primo na panvi.
Uzitecne zroje:
Pulhodinova prednaska dr. Borkovcove o konzumaci hmyzu: http://www.enviweb.cz/clanek/obecne/69959/entomofagie-jak-upravit-hmyz
Stranky dr. Borkovcove: http://www.hmyznataliri.cz/
Stranky o chovu hmyzu: http://www.jaknahmyz.cz/
Ahoj Kubo, dik moc za skvělej komentář. Přesně to jsme potřeboval vědět. Já jsem je zatím nedělal..Doufám, že se ti tu bude i nadále líbit. A kdyby ses chtě ještěl o cokoliv podělit, tak napiš. Budu fakt rád.Tomáš
Chvíli jsem přemýšlela, kde vzít cvrčky. Pak mi to docvrklo. Měli jsme kudlanku a cvrčky kupovali za pár svrčků normálně ve zverimexu. Tomu říkám dostupná surovina
A mají i různé velikosti.
No v Čechách je pro záčátek opravdu asi nejdostupnější je koupit ve zverimexu..Tak pokud je někdo udělá, tako da nam sporočite. Rád zveřejním fotky či tipy atd…
Hello! Nutně bych potřebovala poradit s chovem cvrčků (popř. i moučných červů)! Nebo zatím spíš s fází vykrmení a následného uvaření:) Potřebovala bych vědět takové ty praktické věci – v čem je nejlepší hmyz udržovat (je vhodná klasická plastová krabička na potraviny s víčkem? a udělat do víčka otvor nebo to není nutné?) A jak se cvrčky manipulujete? Teda když je krmíte – neutečou? a když je vyhladovělé chcete připravit k jídlu ( nebo i červy) to je mám z krabičky po jednom vytahovat, abych tam nesypala i exkrementy? Já vím, jsou to šílené otázky:D ale když už je chci přinést domů ( to bude boj!
) musím být na všechno připravená…;) Díky za jakékoliv ohlasy:)