Danes sem prinesla recept še enkrat Vietnamske kuhinje. To je preprosta, ampak Milca Vietnamese hrane recept dokaj pomembno. Priporočam mu, da se naučijo in na pijačo še vedno naložen pripravljena v hladilniku. Stroški redkev s korenčkom-Hua đồ (približno izgovorjavo: “ne Tua”) uporabljajo predvsem v proizvodnji lastne kruh ali kot dodatek k jedi z rižem ali rezanci. Veliko se uporablja v hrani z značilnimi Vietnamese, sladko-kisel okus. Poleg tega je ta veliko škrtanje – Na primer, v bánh me:D
Razmerje sestavin v receptu, lahko seveda sčasoma spremeniti, dobili svoj recept za natančno ustrezajo vašemu okusu. Osnovna količina je 2:1 ali 1:1 (Daikin / mrkev).
Piklane korenje in Rotkva po Vietnam - kisla
Sestavine za vložene redkev in korenje po Vietnam
- 1 veliko korenje, olupljen in sesekljan / naribane na trakove.
- 1 ali 2 Bela Kitajska redkev, olupljen in sesekljan / naribane na trakove.
- 1 lžička soli
- 2 čajna žlička in pol skodelice sladkorja
- 1 a 1/4 skodelica riža ali belega destiliranega kisa
- 1 skodelice tople vode
Način priprave
1. Nariban korenček in redkev v veliko skledo dal. Je Pobrati 2 žlice sladkorja in rahlo potresemo s soljo. Minimalni 3 minut, z mešanjem zmesi v skledo (kot testo). Za zmehčano zelenjave in pustite, da voda. Potem sev mešanico in operite v hladni vodi. Bodite dobro mešanico vseh presežek pritiska vode. Nato dal v mešanico konzerviranje kozarcev ali drugih s pokrovčkom.
2. Infuzija to, mešanje pol skodelice sladkorja, kis in toplo vodo. Raztopite sladkor in nato nalijemo vseh rešitev (kozarec napolnjen z zelenjavo). Pred jedjo, naj zelenjavo marinate za vsaj eno uro. Hladilnik bi si morala naložen mešanico zadnji vsaj 4 Tedna. Potem to ni bilo…
Prevedeno iz recepta kuharsko knjigo: Into the Vietnamese Kuhinja: Zakladno Foodways, Moderni okusi (2006, Ten Speed Press)
Piklane korenje in Rotkva na vietnamski način
Še brez komentarjev.