Rice Chicken Soup – Piščančja juha

Z na 26.4.2010 v Južni Vietnam, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Rižev puding, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Kuřecí rýžová polévka je jednoduché a chutné vietnamské jídlo, které zvládnete bez potíží připravit i v ČR.   Surovine: 1  kuře (tak kilové) 300g vepřových kostí 150g promyté kvalitní rýže 100g promyté lepivé rýže K dochucení: jarní cibulku koriandr citronové listy pepř ochucovadla Příprava: Dobře pormyté kuře dáme vařit do hrnce. Když je uvařené, tak [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 2 }

Krabí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi – Bún riêu cua

Z na 26.4.2010 v Južni Vietnam, Juhe, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Další z receptů při jejichž přípravě použijeme dlouhé rýžové nudle. Tentokrát budeme vařit krabí polévku. Surovine: 600g polního kraba 50g tamarindu indického 150g rajčat 800g dlouhých rýžových nudlí – bún 100ml vinného octu   Če želite uporabljati začimbe: krevetovou pastu jarní cibulku sušenou cibuli Eryngium – Máčka banánový květ majoránku citron chilli rybí omáčku (omaka) [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 0 }

Bún ốc – šnečí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi

Z na 24.4.2010 v Južni Vietnam, Juhe, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Jídla připravovaná ze šneků jsou po celém světě vyhlášenou specialitou. Nejen ve Francii jsou šneci v oblibě a v oblasti JV Asie je tomu také tak. Máte-li chuť si uvařit šneky s dlouhými vlasovými nudlemi jako polévku, tak čtěte dál.     Suroviny 1500g velkých divokých šneků 200ml vinného octu 500g umytých rajčat 1000g dlouhých [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 0 }

Bun cha – dolge lase rezanci z mesom na žaru

Z na 23.4.2010 v Živila z rezanci, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Vietnam

Bun cha je odlična hrana za svoj prodor v podzavesti od Čehov je poskrbela novonastalih restavraciji v Silesian ulici v vinogradih. Njegova priprava ni zapletena, vendar je bolj všečno.

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 4 }

Piščančja juha z rezanci dolgih – Bun Thang

Z na 22.4.2010 v Južni Vietnam, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Pokud máte rádi vietnamské polévky, tak Vám zajisté neuniklo, že se liší jak typem vývaru, tak nudlemi, které pro přípravu použijeme. V tomto receptu budeme používat dlouhé vlasové nudle, které lze bez problémů koupit i v ČR. Na vietnamských tržištích je hledejte pod názvem “bún rối” anebo jenom “bún”. Surovine:   1000g vepřových morkových kostí [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 0 }

Piščanec z rižem PHO rezanci

Z na 21.4.2010 v Juhe, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Vietnam

Pho ga, če ti je všeč vietnamski kokošja juha je ena od najbolj znanih vietnamsko hrano. To je še posebej priljubljena v severni Vietnam. V južno ležečih območjih, seveda, lahko tudi najdemo, vendar se je tako široko razširjena. Pripravite se kot drugi PHO. Če želite vedeti, svoj značilen okus, tako da boste morali iti v Hanoi. Ti [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 1 }

Pho je srednje kuhane govedine

Z na 20.4.2010 v Južni Vietnam, Juhe, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Phở bò tái je vietnamská polévka se středně uvařeným hovězím masem. Připravuje se velmi podobně jako phở bò chín, s tím rozdílem, že maso úplně nedovaříme a je tedy uvnitř lehce krvavé anglicky “rare”. V našem překladu to znamená přibližně toto: Saignant neboli rare je upečený steak, který je na povrchu hnědý, pod povrchem růžový, [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 0 }
Phở s vařeným hovězím masem

Pho s kuhano govedino

Z na 19.4.2010 v Južni Vietnam, Juhe, Recepti po vrsti, Recepti, ki jih na ozemlju, Severni Vietnam, Central Vietnam, Vietnam

Goveja PHO, ali vietnamska juha z rezanci kuhana govedina je eden od znanih PHO, lahko okus v Vietnamu ali poskusite jo kuhamo sami doma. V Vietnamu, na jugu je bolj priljubljena in je pogosto drugačna aroma sestavine. Med najbolj priljubljenih in najbolj pripravljenih jedi – skupaj z juho piščanca. Vietnamci ji rádi jí [...]

Preberite celoten zgodbo • Komentarji { 5 }