Ryžová kuracie polievka – Kuracie polievka

Prostredníctvom o 26.4.2010 v Južný Vietnam, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Ryžovej kaše, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

Kuracie ryžová polievka je jednoduché a chutné vietnamskej jedlo, ktoré zvládnete bez problémov pripraviť aj v ČR.   Suroviny: 1kurča (tak kilové) 300g bravčových kostí 150g premyté kvalitná ryža 100g premyté lepivé ryža K dochutenie: jarnú cibuľku koriander citrónovej listy korenie ochucovadlá Príprava: Dobre pormyté kurča dáme variť do hrnca. Keď je uvarené, tak [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 2 }

Krabie polievka s dlhými vlasovými rezancami – Bun krab

Prostredníctvom o 26.4.2010 v Južný Vietnam, Polievky, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

Ďalší z receptov pri ktorých príprave použijeme dlhé ryžové rezance. Tentoraz budeme variť krabie polievku. Suroviny: 600g poľného kraba 50g tamarínd indického 150g paradajok 800g dlhých ryžových rezancov – buniek 100ml vínneho octu   K dochutenie použijeme: krevetovou pastu jarnú cibuľku sušenú cibuľu Eryngium – Kotúč banánový kvet majoránku citrón chilli rybie omáčku (omáčka) [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 0 }

Bun Tower – slimačie polievka s dlhými vlasovými rezancami

Prostredníctvom o 24.4.2010 v Južný Vietnam, Polievky, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

Jedlá pripravované zo slimákov sú po celom svete vyhlásenú špecialitou. Nielen vo Francúzsku sú slimáky v obľube av oblasti JV Ázie je to tiež tak. Ak máte chuť si uvariť slimáky s dlhými vlasovými rezancami ako polievku, tak čítajte ďalej.     Suroviny 1500g veľkých divokých slimákov 200ml vínneho octu 500g umytých paradajok 1000g dlhých [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 0 }

Bun cha – dlhé vlasové rezance s grilovaným mäsom

Prostredníctvom o 23.4.2010 v Jedlá s rezancami, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Vietnam

Bun cha je vynikajúce jedlo o ktorého rozšírenie do podvedomia Čechov sa postarala nedávno vzniknutá reštaurácie vo Sliezskej ulici na Vinohradoch. Jeho príprava nie je zložitá, ale o to viac je chutné.

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 4 }

Kuracia polievka s dlhými vlasovými rezancami – Bun Thang

Prostredníctvom o 22.4.2010 v Južný Vietnam, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

Ak máte radi vietnamskej polievky, tak Vám určite neuniklo, že sa líšia ako typom vývaru, tak rezancami, ktoré pre prípravu použijeme. V tomto receptu budeme používať dlhé vlasové rezance, ktoré možno bez problémov kúpiť aj v ČR. Na vietnamských trhoviskách je hľadajte pod názvom “rezance problémy” alebo len “Drdol”. Suroviny:   1000g bravčových morkových kostí [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 0 }

Kuracie Pho s ryžovými rezancami

Prostredníctvom o 21.4.2010 v Polievky, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Vietnam

PHO ga či ak chcete vietnamská kuracie polievka je jedným z najznámejších vietnamských jedál. Je obľúbená najmä v severnej časti Vietnamu. V južnejšie položených oblastiach ju samozrejme nájdete tiež, ale nie je tam rozšírená tak hojne. Pripravuje sa podobne ako ostatné PHO. Ak by ste radi poznali jej nezameniteľnú chuť, tak sa budete musieť vypraviť do Hanoja. Vy [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 1 }

PHO so stredne uvareným hovädzím mäsom

Prostredníctvom o 20.4.2010 v Južný Vietnam, Polievky, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

PHO bo tai je vietnamská polievka so stredne uvareným hovädzím mäsom. Pripravuje sa veľmi podobne ako PHO bo chin, s tým rozdielom, že mäso úplne nedovaříme a je teda vo vnútri ľahko krvavé anglicky “zriedkavý”. V našom preklade to znamená asi toto: Saignant čiže rare je upečený steak, ktorý je na povrchu hnedý, pod povrchom ružový, [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 0 }
Phở s vařeným hovězím masem

Pho s vareným hovädzím mäsom

Prostredníctvom o 19.4.2010 v Južný Vietnam, Polievky, Recepty podľa druhu, Recepty podľa území, Severný Vietnam, Stredná Vietnam, Vietnam

Hovädzie Pho čiže vietnamská rezancová polievka s vareným hovädzím mäsom je jedna zo známych PHO, ktorú môžete vo Vietname ochutnať či sa ju pokúsiť uvariť sami doma. Vo Vietname je obľúbenejšie na juhu a často je dochucovanie rôznymi prísadami. Patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pripravovaná jedla – spoločne s kuracie polievkou. Vietnamci ju radi jej [...]

Prečítajte si celý príbeh • Komentáre { 5 }