Ak sa chystáte navštíviť vietnamský ostrov Phu Quoc, nechcete stráviť dni obchádzaním najrôznejších reštaurácií a jedální, a napriek tomu by ste sa radi dobre a autenticky najedli, tak je tento článok priamo pre Vás! Po viac ako 2 týždňoch na ostrove konečne viem, kde varia dobre a kde nie. Všetky zariadenia, ktorá navštevujeme sú skôr lacnejšie, a hľadáme iba jedno – dobré autentické vietnamskej jedlo za prijateľnú (vietnamskú) cenu. Po dvoch mesiacoch vo Vietname máme cenový strop približne 300 Sk pre dvoch ľudí. Dá sa tu ale výborne najesť aj za 60 Sk, ako sa dozviete neskôr.
1) Reštaurácia Sakura
Nižšia cenová hladina, ale jedla, ktoré sme tu ochutnali boli chuťové výborné, porcie veľké. Majiteľka je kuchárka, hovorí výborne po anglicky a prostredie je pokojné (V prečítať 10 km od hlavného mesta). Pre nás jednoznačne najlepší podnik na ostrove. Kvalitu tejto reštaurácie pozvrzuje i hodnotenie na Tripadvisor.com (i keď často tomu bohužiaľ nie je).
Reštaurácia má stálu ponuku, ale pred objednaním je lepšie sa opýtať, čo je a čo nie. Najmä ryby a morské plody sú podľa dennej ponuky.
Reštaurácia sa nachádza cca 10km od hlavného mesta smerom na sever. Cesta na skútri trvá približne 20 minút. Z hlavnej cesty zídite doľava v mieste kde sú ceduľa na Bo rezort, Thang Loi rezort na túto reštauráciu. Niektoré ca 500 metroch jazdy ju nemôžete minúť.
Reštaurácia Sakura sa nachádza kúsok od hlavného mesta Duong Dong
Odporúčame ochutnať najmä vynikajúce kokosové curry omáčky, na ktoré sa pani majiteľka asi špecializuje, pretože lepšie som zatiaľ nikde nejedol.
Jedlo, ktoré sme dostali stálo do 150 Sk aj s pitím. Bolo výborné.
Jedlá, ktoré sme tu uchutnali, patrila medzi tie najchutnejšie, ktoré sme vo Vietname jedli.
Ryba podľa spešl receptúry podľa pani Kiem.
Moc nám chutilo aj pitie (čerstvé džúsy) dezerty (hlboko vyprážaný banán v cestíčku).
Vyprážaný banán v cestíčku
Káva s ľadom a sladkým kondenzovaným mliekom - Ca RP z
2) Vegetariánska jedáleň v centre mesta
Aj napriek tomu, že nie som vegetarián, tak som si túto kuchyňu moc obľúbil. Vietnamská vegetariánska kuchyňa je naozaj výborná a neuveriteľne rozmanitá. V týchto jedálňach sa navyše najete veľmi rýchlo a lacno. Skoro v každom meste nájdete nejakú. Hľadajte nápis “Chay”.
V jedálni máte na výber každý deň z iných druhov pokrmov. My sme sa dávali najradšej “od každého niečo” – vietnamsky stačí, keď poviete “Rice časť” alebo im to radšej ukázejte:-) 30 Sk / človek.
Vegetariánska reštaurácia v centre Duong Dong.
Phan sa pre DVA - Veľká canh (polievka), zelenina, tofu a ryža.
K jedlu je vždy dostatok ryža a polievka (polievka).
Vege ryba, fakt chutila ako ryba.
Tofu ryba
Tofu ala hovädzie
A dva poriadny vege letné závitky na doma. Kde – 5 Sk.
Závitok cigara
3) Počet Pho 1 – výborná voľba pre pholívku na raňajky
Pochutnáte si na PHO na raňajky? Ak áno, tak sa stavajte vo “Pho číslo jedna”. Nachádza sa na východnej výpadovke z mesta a vďaka cedulím a celkové “corporate identity” predajne a propagačných materiálov ju určite neprehliadnete.
My sme si na polievke pochutnávali aj na poludnie, ale podľa ofiko otváracej doby (vo Vietname sa na tohle moc nehrá) majú otvorené len ráno a večer.
Polievka za 35 Sk bola výborná a už po niekoľkýkrát sa nám potvrdilo pravidlo – čím väčšie polévkárna, tým lepší produkt. Dostali sme k nej klasickú hromadu byliniek a všetkých možných ochucovadiel. Po jedle nechýbal vietnamský čaj s ľadom.
Pho číslo jedna
Pho Bo - hovädzia polievka
Medzi na - vietnamský čaj s ľadom
Dúfam, že niekomu tento článok príde vhod a na Phu Quoc si dovolenku užijete aj so všetkými kulinárskymi vychytávkami, ktoré tu na Vás čakajú.
Moc zaujímavé!
Na Phu Quoc som sa bol učiť variť a hovoril som si, že by som to chcel vedieť tak ako varí v Sakure. Stojí za návštevu. Veľmi zaujímavý je aj osud majiteľky. Až tam budete, prajem Vám, nech sa rozpovídá!
A kde ste sa tam učil variť?
Zhodou okolností u pani Anh – majiteľky korenisté farmy, kde ste tiež bol.
Mimochodom, lepší korenie a hlavne jej korenenou pastu s tajnou receptúrou som nikdy nejedol. Bohužiaľ už mi dochádza. 