Se você não tem o Khmer cozinha Nada provei, e no fundo você achou da cozinha cambojana deixa dormir, de modo a tentar A-mok. Após esta refeição é garantido para esquecer o sono, e você nunca mais vai querer comer mais nada.
Um fluido-Eu só tenho. Seu bom gosto de maneiras diferentes de coco e de servir os adeptos entusiasmados de cada cozinha asiática. Amok é composto por dois ingredientes principais. Leite de coco e kroeung – Pasta de caril fresco. Tradicionalmente, o A-líquido de sua cesta feita de folhas de bananeira ou a partir de Coco.
Se algum de vocês folhas de bananeira ou de coco chega a Sapé, por isso não hesite em boast. O fato de que a comida vale a pena (até mesmo servir-lo em uma tigela)! Tradicionalmente, o seu fluido Um Peixe-, mas o problema não é fazer-e carne de fluido, carne de porco ou vegetariana.
Khmer cozinha é para mim depois de dois meses de festa mudança vietnamita de boas-vindas e eu realmente constantemente surpreender seus sabores. Se você tem que perseguir khmérama, assim escrevo, e aqui de novo lance algo do Vietnã. Não tenha medo, mas, Vietnã terá o suficiente – ca para 2 meses para voltar lá.
Quase terminado Um copo de cerveja, em uma folha de bananeira
Sem o qual não será
Ingredientes para cerca de 3 – 4 pessoas
- 400g sumce, ou peito de frango, carne, Porco – como você quer
- 1/2 xícara de creme de coco
- 1 xícara de leite de coco (ou uma lata de leite de coco em vez de creme / leite)
- 1 ovos
Ingredience para Kroeung (pasta de caril)
- 3 – 4 secas chili peppers, Mergulhe para amaciar, pat secos e adicione a Kroeungu
- 3-4 dentes de alho
- 2 cebola / chalotas melhor /
- 2 colher de sopa de talo de capim limão finamente picado
- 1 lžička galangalu – pokrájeného em pedaços pequenos
- Rale uma pitada de casca de limão, ou aproximadamente pokrájejte 1/4 lista de cal
- 1 lžička sal
- 1 colheres de açúcar
- 1/2 turmeric tsp
- 5 cm de gengibre fresco – pokrájeného em pedaços
- 1/2 lžičky curry
- 1 colher de sopa de pasta de camarão (de acordo com as preferências de gosto de cada indivíduo)
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 10 limetkových bilhetes
- 2 fresco pimenta (como o céu)
+++ Para fajnšmejkry totais
200g de folhas de bananeira, (para produzir cerca de 4 Banana canecas). Caneca é produzida de modo, Corte o círculo com um diâmetro de 18 cm. Corte um círculo e tentar ingressar em um palito de dentes – em forma de copo / xícara.
Um fluido pode comer, bem como de coco e é também um poço!
Para preparar o A-fluido
Primeiro você tem que fazer kroeung (num almofariz – fãs de velha escola; os outros robôs). Iniciar moagem de capim-limão, galangalu, gengibre, Curcuma,Curry casca ralada de limão e / ou ticket /. Quando a mistura está devidamente destruídas, Adicione o alho ea cebola e outros sabores. Finalmente, adicione a pimenta e misture tudo bem.
Se livrar de espinhas de peixe, ou qualquer outra carne e corte em tiras finas e corte em fatias de pimentão čerstevé. (será como um anexo).
Remover kroeung decorrentes de argamassa e coloque a mistura na panela, todo o creme de coco derramar (meia xícara de meia), leite de coco (se você tem que), Adicione o peixe / carne /, ovos, Molho de peixe, sal, Ferva o açúcar e tudo (max. 5 minut – para aqueles de vocês, que fazem bolinhos de banana). Aqueles de vocês, que se recusam a formar um bolinhos de banana, vai cozinhar a carne por tanto tempo até concurminutos0 -30 minut).
Versão para copos formando
Divida a mistura de carne com as canecas de banana, em cada copo, insira primeiro a folha de limão,e não derramar sobre cada “taça” o resto do creme de coco, Lugar fresco picado pimenta em cima de tudo e coloque a panela de pressão / panela e cozinhe em vapor, como maciez desejada e necessária de carne (20 – 30 minutos).
A comida é servida com arroz quente. Então eu definitivamente escrever, E como você gosto beber-queridos leitores!
Amok para 3 USD
PS: Aqui eu encontrei youtube video, e para ilustrar como não apenas…Mas é uma versão para iniciantes.)
Imagine uma folha de bananeira na panela de pressão: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Assim, parece absolutamente suprově!
Na verdade affair de luxo, acordo completo!!!