Jeśli nie Khmer kuchni nic neochutnali, i głęboko Ci się, że z Kambodży kuchni liście do snu, więc spróbuj A-mok. Po tym posiłku jest gwarantowana zapomnieć snu, i nigdy nie będziesz chciał jeść niczego innego.
Płyn-mi. Jego wspaniały smak orzecha kokosowego i różne sposoby służenia entuzjastycznych zwolenników każdej kuchni azjatyckiej. Amok składa się z dwóch głównych składników. Mleko kokosowe i kroeung – čerstvá curry makaron. Tradycyjnie,-płyn z jej koszyk z liści bananowca Anebo z Orzech kokosowy.
Jeśli ktoś z was liści bananowca lub kokosowego trafia do Sape, więc nie wahaj się pochwalić. Fakt, że jedzenie jest tego warte (nawet służyć jej w misce)! Tradycyjnie, jej płyn-Fish, ale problem nie jest do-i wołowiny płynu, wegetariańskie lub wieprzowe.
Khmer kuchni jest dla mnie po dwóch miesięcy święto wietnamski zmienić powitanie i naprawdę stale niespodzianka smaków. Jeśli będziesz musiał gonić khmérama, więc piszę, i znów wrzucić coś z Wietnamu. Nie bój się, ale, Wietnam będą mieli wystarczająco dużo – cca za 2 miesiąc do powrotu na.
Prawie gotowy szklanki piwa w liściu bananowca
Bez których nie będzie
Składniki na około 3 – 4 osoby
- 400g sumce, lub pierś z kurczaka, wołowina, Świnia – jak chcesz
- 1/2 szklanki śmietanki kokosowej
- 1 szklanki mleka kokosowego (lub jedna puszka mleka kokosowego zamiast śmietany / mleka)
- 1 jajka
Ingredience km Kroeung (pasta curry)
- 3 – 4 suszone papryki chili, Namoczyć w celu złagodzenia, osuszyć i dodać do Kroeungu
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 cebulę / szalotki najlepsze /
- 2 łyżka drobno posiekane łodygi trawy cytrynowej
- 1 lžička galangalu – pokrájeného na małe kawałki
- Ruszt szczyptę limonki skórki, czyli około pokrájejte 1/4 wapno lista
- 1 solówki lžička
- 1 łyżki cukru
- 1/2 kurkuma łyżeczka
- 5 cm świeżego imbiru – pokrájeného na kawałki
- 1/2 lžičky curry
- 1 lžíce krevetové Pasty (w zależności od upodobań poszczególnych)
- 1 łyżka sosu rybnego
- 10 limetkových bilety
- 2 świeże papryki chili (jak niebo)
+++ Dla całości fajnšmejkry
200g liści bananowca, (do produkcji około 4 Banana kubki). Kubek jest produkowany tak, Wytnij koło o średnicy 18 cm. Wytnij koło i próby dołączenia do wykałaczka – w postaci szklanki / kubka.
Płynu może jeść, jak kokosa i jest to również pit!
W celu przygotowania płynu
Po pierwsze co musisz zrobić, kroeung (w moździerzu – fanów starej szkoły; innych robotów). Początek mielenia trawy cytrynowej, galangalu, imbir, kurkumy,Curry startej skórki z limonki i / lub biletu /. Kiedy mieszanina jest właściwie zniszczone, Dodać czosnek i cebulę i inne smaki. Wreszcie, należy dodać chilli i wszystko dokładnie wymieszać.
Pozbądź się ości ryb, lub inne mięso pokroić na cienkie paski i čerstevé chili pokroić w plasterki. (będzie jako załącznik).
Usuń kroeung wynikające z zaprawy i umieścić mieszaninę do garnka, wszystkie krem kokosowy wlać (pół szklanki pół), mleko kokosowe (jeśli masz go), Dodaj ryb / mięsa /, jajka, Sos rybny, sól, Cukru ugotować i wszystko (max. 5 minut – dla tych,, którzy banana babeczki). Ci z was,, którzy odmawiają formie banana babeczki, będzie gotować mięso tak długo, aż będą miękkie (20 -30 minut).minut
Wersja do termoformowania kubków
Podziel mieszanka mięsa z banana kubki, do każdego kubka, najpierw włożyć liść limonki,i wlać każdego “puchar” reszta śmietanki kokosowej, Miejsce posiekanej świeżej papryki chili na domiar wszystkiego i umieścić szybkowar / patelni i gotować na parze, jako pożądane i wymagane miękkości mięsa (20 – 30 minut).
Posiłki serwowane są ciepłe ryż. Wtedy z pewnością napisać, A jak smak napoju drodzy czytelnicy!
Amok dla 3 USD
PS: Tutaj znalazłem youtube video, i aby zilustrować jak nie to po prostu…Ale to wersja dla początkujących.)
Obraz od banana w szybkowarze: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Wygląda więc na to absolutnie suprově!
Rzeczywiście sprawa luksus, pełne porozumienie!!!