Khmer kjøkken er kjent for sine mangfold utvalg av arter og tilberedte måltider. Du har hørt, det spiser nesten hva som helst. Rouge å nyte stekt edderkopper, larvách, Sirisser og andre delikatesser. Sakte finner, at noen sannhet i hva som vil være. Ærlig talt jeg ikke hadde forventet, at det vil være lik mňamky selge på hvert hjørne og ikke så varmt, det er ikke.
Jeg antar, at de fleste av dere (som meg) har en lignende forberedelse av matvarer og deres omfattende erfaring. Det er derfor jeg valgte å starte enkel oppskrift på gresshopper, til meg for en nybegynner, lengsel til å eksperimentere, synes mest mulig.)
Hvorfor spiser gresshopper?
Ganske lenge jeg tenkte på å spise sirisser og som et resultat av disse flere fordeler, som skal overbevise deg til å prøve denne maten! Jeg tror det virkelig alvor, viser denne artikkelen, som du bør definitivt lese. Endre ganger bedre enkelt og klassiske retter du vil ikke underholde noen snart:-)
4 fordeler forårsaket av å spise gresshopper
- Tilgjengelighet. De av dere, som ikke har mye plass du kan behandle dem hjemme.
- De er næringsrik. Hvis du ikke tror meg, så les denne artikkelen.
- Fart på forberedelse. Deres forberedelse er raskt og enkelt. Kan du håndtere den som en kveld etter jobb quickie.
- Lagre. Spar på dyr mat, og du kan være sikker, som virkelig er økologisk (hvis du oppfører deg selv).
Hvis du bestemmer deg for å prøve gresshopper, så les oppskriften for forberedelse sine. Når noen skriver, hvordan han likte gresshopper, Jeg vil bare elske.
Ingredienser, uten noe som vil det ikke
- 30 gresshopper
- revet kokos
- 50g arašídů
- ss fiskesaus
- ts sukker
- en halv teskje salt
- en halv liter olje
Den tilberedningsmetoden
Nachytejte ca 30 lever gresshopper. En viktig fase – De nyter en deilig middag siste – revet kokos. La dem spise så lenge, lenge de smaker. Opražte og deretter skrelle peanøtter. Peanøtter brukes som farse gresshopper. Laste det inn i hullet i henhold “hale”. Den øvre ben å la cricket – sies å være delikat. Da sesongen med salt gresshopper, fiskesaus og cukrem.Rozpalte olje og stir-fry gresshopper. Når de er gylne og sprø, så fjern det og tjene på salat blad (før du kan sette på papir eller serviett, deg å bli kvitt overflødig olje)
Ha en god smak!
Allerede steking gresshopper
Nejdriv ze vseho bych rad podekoval za skvele stranky! Dnes jsem je objevil a urcite z nich do budoucna budu cerpat hodne informaci!
Cvrcky uz jsem smazil – i kdyz ne po “khmersku”, ale po papuansku (s hrubou soli, chilli a cesnekem) a byli vyborni! Rad bych se podelil o par postrehu.
V ceskych podminkach je idealni koupit si “střední cvrčky” ve zverimexu. Stredni velikost nema tvrde krovky a jsou tedy chutnejsi nez dospeli jedinci. Pote co cvrcky koupite, je dobre je tyden zivit cerstvou stravou, pote jim stravu odebrat a nechat je 2-3 dny o hladu (vyprazdni se). Tim se zaruci ze budete jist jen zdravy a cisty hmyz. Vsechny uhynule cvrcky vyhodte!
Hmyz obecne se nejlepe usmrcuje kratkym ponorenim (napr. na cedniku) do horke vody – trva to doslova zlomek vteriny. Krabicku s cvrcky je dobre predtim dat na chvili do lednicky aby se “zpomalili” a prestali skakat. Nektere zdroje tvrdi, ze ponorenim do vody hmyz prijde o feromony, ktere tvori velkou cast chuti a tedy doporucuji usmrcovat az primo na panvi.
Uzitecne zroje:
Pulhodinova prednaska dr. Borkovcove o konzumaci hmyzu: http://www.enviweb.cz/clanek/obecne/69959/entomofagie-jak-upravit-hmyz
Stranky dr. Borkovcove: http://www.hmyznataliri.cz/
Stranky o chovu hmyzu: http://www.jaknahmyz.cz/
Ahoj Kubo, dik moc za skvělej komentář. Přesně to jsme potřeboval vědět. Já jsem je zatím nedělal..Doufám, že se ti tu bude i nadále líbit. A kdyby ses chtě ještěl o cokoliv podělit, tak napiš. Budu fakt rád.Tomáš
Chvíli jsem přemýšlela, kde vzít cvrčky. Pak mi to docvrklo. Měli jsme kudlanku a cvrčky kupovali za pár svrčků normálně ve zverimexu. Tomu říkám dostupná surovina
A mají i různé velikosti.
No v Čechách je pro záčátek opravdu asi nejdostupnější je koupit ve zverimexu..Tak pokud je někdo udělá, så la oss få vite. Rád zveřejním fotky či tipy atd…
Hallo! Nutně bych potřebovala poradit s chovem cvrčků (popř. i moučných červů)! Nebo zatím spíš s fází vykrmení a následného uvaření:) Potřebovala bych vědět takové ty praktické věci – v čem je nejlepší hmyz udržovat (je vhodná klasická plastová krabička na potraviny s víčkem? a udělat do víčka otvor nebo to není nutné?) A jak se cvrčky manipulujete? Teda když je krmíte – neutečou? a když je vyhladovělé chcete připravit k jídlu ( nebo i červy) to je mám z krabičky po jednom vytahovat, abych tam nesypala i exkrementy? Já vím, jsou to šílené otázky:D ale když už je chci přinést domů ( to bude boj!
) musím být na všechno připravená…;) Díky za jakékoliv ohlasy:)