Vandaag heb ik weer breng het recept Vietnamese keuken. Dit is een eenvoudige, maar Milca Vietnamees eten recept vrij belangrijk. Ik adviseer hem om te leren en genieten van een drankje nog geladen klaar in de koelkast. Kosten radijs met wortel-hua DJO (bij benadering uitspraak: “do Tua”) gebruik vooral in de productie van hun eigen brood of als aanvulling op maaltijden met rijst of noedels. Het wordt veel gebruikt in levensmiddelen, met typisch Vietnamese, zoet-zure smaak. Daarnaast is deze grote kraken – Bijvoorbeeld, in de Banh me:D
De verhouding van de ingrediënten in het recept, uiteraard, kan worden gewijzigd na verloop van tijd, krijgt een eigen recept voor precies passen bij uw smaak. De basishoeveelheid is 2:1 of 1:1 (Daikon / mrkev).
Pickled wortelen en rettich na de Vietnam - zuur
Ingrediënten voor gepekelde radijs en wortelen na de Vietnam
- 1 grote wortelen, geschild en gehakt / geraspte in reepjes.
- 1 of 2 Wit Chinese radijs, geschild en gehakt / geraspte in reepjes.
- 1 lžička zout
- 2 theelepel en een half kopje suiker
- 1een 1/4 kopje rijst of witte gedistilleerde azijn
- 1 kopje warm water
De bereidingswijze
1. Geraspte wortel en radijs in een grote kom zetten. Absorberen 2 lepels suiker en bestrooi licht met zout. Minimum 3 minuten door roeren het mengsel in een kom (als deeg). Om verzacht groenten en laat het water. Vervolgens druk het mengsel en was in koud water. Neem een goede mix van al het overtollige water knijp. Dan zet het mengsel in conservenindustrie potten of andere met een pet.
2. Infusion doen, het mengen van de half kopje suiker, azijn en warm water. Los suiker en giet alle oplossing (pot gevuld met groenten). Voor het eten, laat de groenten marineren gedurende minstens een uur. De koelkast zou geladen mengsel moet je het laatst op zijn minst 4 Weken. Dan is het niet…
Vertaald uit het recept kookboek: In de Vietnamese keuken: Gekoesterd Foodways, Moderne Flavors (2006, Ten Speed Press)
Pickled wortelen en rettich op de Vietnamese weg
Nog geen commentaar.