Rice Chicken Soup – Kippensoep

Door op 26.4.2010 in Zuid-Vietnam, Recepten per type, Recepten per gebied, Rijstebrij, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Kuřecí rýžová polévka je jednoduché a chutné vietnamské jídlo, které zvládnete bez potíží připravit i v ČR.   Grondstoffen: 1  kuře (tak kilové) 300g vepřových kostí 150g promyté kvalitní rýže 100g promyté lepivé rýže K dochucení: jarní cibulku koriandr citronové listy pepř ochucovadla Příprava: Dobře pormyté kuře dáme vařit do hrnce. Když je uvařené, zo [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 2 }

Krab soep met lange noedels – Bun rieu vier

Door op 26.4.2010 in Zuid-Vietnam, Soepen, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Další z receptů při jejichž přípravě použijeme dlouhé rýžové nudle. Tentokrát budeme vařit krabí polévku. Grondstoffen: 600g polního kraba 50g tamarindu indického 150g rajčat 800g dlouhých rýžových nudlí – bún 100ml vinného octu   Voor het gebruik van kruiden: krevetovou pastu jarní cibulku sušenou cibuli Eryngium – Máčka banánový květ majoránku citron chilli rybí omáčku (saus) [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 0 }

Bun Tower – slak soep met lange noedels

Door op 24.4.2010 in Zuid-Vietnam, Soepen, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Jídla připravovaná ze šneků jsou po celém světě vyhlášenou specialitou. Nejen ve Francii jsou šneci v oblibě a v oblasti JV Asie je tomu také tak. Máte-li chuť si uvařit šneky s dlouhými vlasovými nudlemi jako polévku, tak čtěte dál.     Suroviny 1500g velkých divokých šneků 200ml vinného octu 500g umytých rajčat 1000g dlouhých [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 0 }

Bun cha – lang haar noedels met gegrild vlees

Door op 23.4.2010 in Voedingsmiddelen met noedels, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Vietnam

Bun cha is uitstekend voedsel voor de uitbreiding naar het onderbewustzijn van de Tsjechen zorgde voor de recent gevormde restaurant in de Silezische straat in Vinohrady. De bereiding is niet ingewikkeld, maar het is beter verteerbaar.

Lees het volledige verhaal • Reacties { 4 }

Kippenbouillon met lange noedels – Bun thang

Door op 22.4.2010 in Zuid-Vietnam, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Als je van Vietnamese soep, zodat we zeker niet ontsnappen, die verschillen in zowel de aard van de bouillon, en noedels, die we gebruiken om voor te bereiden. In dit recept gebruiken we lang haar noedels, die gemakkelijk kan kopen in de CR. De Vietnamese markt onder de naam van de zoekopdracht “noodle problemen” of gewoon “Bun”. Grondstoffen:   1000g varkensvlees botten morkových [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 0 }

Kip met rijst pho noodles

Door op 21.4.2010 in Soepen, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Vietnam

Phở gà či chcete-li vietnamská kuřecí polévka je jedním z nejznámějších vietnamských jídel. Je oblíbená zejména v severní části Vietnamu. V jižněji položených oblastech ji samozřejmě najdete také, ale není tam rozšířena tak hojně. Připravuje se podobně jako ostatní phở. Pokud byste rádi poznali její nezaměnitelnou chuť, tak se budete muset vypravit do Hanoje. Ti [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 1 }

Pho is medium gekookt rundvlees

Door op 20.4.2010 in Zuid-Vietnam, Soepen, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Phở bò tái je vietnamská polévka se středně uvařeným hovězím masem. Připravuje se velmi podobně jako phở bò chín, s tím rozdílem, že maso úplně nedovaříme a je tedy uvnitř lehce krvavé anglicky “rare”. V našem překladu to znamená přibližně toto: Saignant neboli rare je upečený steak, který je na povrchu hnědý, pod povrchem růžový, [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 0 }
Phở s vařeným hovězím masem

Pho met gekookt rundvlees

Door op 19.4.2010 in Zuid-Vietnam, Soepen, Recepten per type, Recepten per gebied, Noord-Vietnam, Centraal Vietnam, Vietnam

Rundvlees pho, of Vietnamese noedelsoep met gekookt rundvlees is een van de beroemde pho, u kunt proeven in Vietnam of proberen te koken zelf thuis. In Vietnam, het zuiden is meer populair en wordt vaak anders smaakstof ingrediënten. Een van de meest populaire en meest bereide maaltijden – samen met de kippensoep. Vietnamci ji rádi jí [...]

Lees het volledige verhaal • Reacties { 5 }