5 најважните информации за Црвените кујна

• Твит
• Испрати по е-пошта

• Твит
• Испрати по е-пошта

Од, Јас сум тоа каде за некое време се пресели повеќе кон запад, Јас ќе напишам повеќе за Црвените кујна Камбоџа. Да почнеме сега:-) Црвените се најголемата етничка група на Камбоџа, па зошто Црвените кујна. Интересно е, дека постои само 14 милиони евра, а половина од населението во 20 да (преку војни и на Црвените Кмери). Нивната јадење култура не е помалку интересен од Виетнам, но поради својата позиција во светот и вкупна површина и население е помалку познати. Пред да се отпакува дека рецепт, би било добро да бидете сигурни, знаеш што ви се случува да. Следниве 5 информации, дефинитивно треба да знаете за Камбоџа храна. Така е и со вкус за тоа!

Пилешки Амок во сите негови слава (во кокос)

1. Како вкусна Црвените храна

Во Јужен Виетнам често се нарекува, тоа е културен крстопат на северниот и јужниот дел на кинеската култура влијание се протега од Индија. За Камбоџа, ова е двојно вистина. Камбоџански кујна е комбинација на тајландски вкусови (чили), Индискиот (кари), laoských (месо салати), Виетнамски (Многу различни видови храна се земени од виетнамски кујна) или кинески (Тестенини , исполнет кнедли позната, како и од Виетнам (banh Бао)). Proach може да размислува за својата zanechali јас evropané – особено на француската (крцкави baguette со говедско месо за доручек и шолја топло кафе со млеко kondezovaným).

Често може да се прочита на интернет, дека Камбоџа кујна е слична на тајландски, што не е толку точно. Камбоџански храна е многу помалку остра и најчесто dochucují chillim граничните по волја до плочата. Charakteristikým карактеристика на оваа кујна е употребата на кокос, кокос кокосово млеко или се концентрира. Речиси секој оброк се служи во сад со ориз како прилог.

2. Kroeung – основа за повеќето вкусови

Kroeung е посебна Црвените Вметни на различни зачини. Се користи како основа за голем број на оброци. На моменти се заменува со тајландски кари пасти, Но не е тоа. Дека вашата храна вкусови како Црвените храна, Мора да преземеме иницијатива во свои раце и да се направи Kroeung (рецепт ќе биде тука наскоро – Ве молиме почекајте). Основни Билки, кој се користи за производство се Kroeungu: Лимонска трева, limetky, galangal, куркума, ѓумбир, лук, пролет кромид и суви чили пиперки. Најмногу Kroeung разликуваат според зелената боја, црвена и жолта (во зависност од видот и количината на материјали).

Лук Лак беше убаво промена во мојата исхрана:-)

3. Prahok – ферментирано риба ставете

Како Kroeung, и Prahok е уште една состојка, од страна на нивните Црвените кујна вкусови се разликуваат од соседите. Prahok е fermenovaná риба ставете. Тоа се користи за директно храна или аромата е додадена на храна како натопи. Prahoku разликува два вида: Prahok правилно trei може да се користи за зачинување јадења на чинија и се служи со билки и Prahok chhoeng е направен од коски и е генерално се користи за готвење супи khmerských.

4. Tik риба сос и ракчиња ставете Trei Kapi

Риба сос е Tik Trei Камбоџа риба сос, која е ставена во мал сад и апсорбираат храна во него. Таа, исто така може да се користи за готвење, но почесто тоа може да се најде директно на маса за јадење. Скариди паста е направен од Kapi прашкасти, изми и суво мали шкампи (само ако). Паста треба да се чуваат во затворен стаклен – Макс. 3 – 4 месеци.

5. Тие понекогаш се jsmte Амок? Најпознатите Црвените храна.

Апсолутно најпознатите антена е khmerským Амок. Амок традиционално се направи риба, но во рестораните може да се нарача со пилешко, говедско или свинско месо. Нејзината основа е жолта Kroeung и кокосово млеко. Традиционално служеше во банана остава (спакувани месо) или кокос (како кари сос). Тоа е толку многу на срце супа, сос. Како гарнир со ориз и се разбира тоа е навистина голем! Дури и сега olizuju зад ушите.

Тиква супа и вкусот никогаш не ме разочара

Наскоро ќе најдете рецепти за јадења tastiest, Имав можност да вкус. Ако имате било какви прашања / барања и совети, Затоа, не двоуми да зборува во коментарите на.

PS: Сите храна била фотографирана во 60 CZK.

Верзија за лесно