Šodien nesu recepti vēlreiz Vjetnamiešu virtuvi. Šis ir vienkāršs, bet Milca Vjetnamas pārtikas recepte diezgan svarīgi. Es ieteiktu viņam mācīties un iedzert vēl ielādes gatavs ledusskapis. Izmaksas, redīsi ar burkānu-hua đồ (aptuvena izruna: “do ťua”) izmantošanu, jo īpaši, ražojot savu maize vai kā papildinājums maltītes ar rīsiem vai nūdelēm. To plaši izmanto pārtikas ar tipisku vjetnamiešu, sweet-skāba garša. Bez tam, šī lielā crunching – Piemēram, banh mani:D
Sastāvdaļu recepte attiecība, protams, var tikt modificētas laika, iegūtu savu recepti precīzi atbilst jūsu gaumei. Pamata daudzums ir 2:1 vai 1:1 (Daikin / mrkev).
Marinēti burkāni un pēc Vjetnamas daikons - skābs
Sastāvdaļas marinētiem redīsi un burkāni pēc Vjetnamas
- 1 lieli burkāni, mizoti un sasmalcinātas / rīvētu strēmelēs.
- 1 vai 2 Balts Ķīniešu redīsi, mizoti un sasmalcinātas / rīvētu strēmelēs.
- 1 lžička sāls
- 2 tējkarote ar pusi tasi cukura
- 1 a 1/4 tase rīsu vai baltā destilētu etiķi
- 1 glāze silta ūdens
Pagatavošanas metodes
1. Rīvētu burkānu un redīsu lielā traukā likt. Savākt to 2 karotes cukura un apkaisa nedaudz ar sāli. Minimālais 3 minūtes, maisot maisījums bļodā (kā mīklas). Lai mīkstināts dārzeņi un ļaujiet ūdenim. Tad izkāš maisījumu un nomazgā aukstā ūdenī. Veikt labs maisījums visu lieko ūdeni saspiest. Tad ielieciet maisījumu konservēšanas burkas vai citu ar vāciņu.
2. Infūzijas darīt, sajaucot pusi tasi cukura, etiķi un siltu ūdeni. Izšķīdina cukuru un tad ielej visas risinājumu (jar piepildīta ar dārzeņiem). Pirms ēšanas, lai dārzeņus marinate vismaz stundu. Ledusskapis Jūs ielādes maisījums, jāilgst vismaz 4 Weeks. Tad tas nav tas…
Tulkots no recepte pavārgrāmatu: Into vjetnamiešu virtuve: Vērtētie Foodways, Modern Flavors (2006, Desmit Speed Press)
Marinēti burkāni un daikons uz Vjetnamas, kā
Tādi komentāri vēl.