Ja neesat Khmeru virtuvi Nekas garšoja, un dziļi esat domājis par Kambodžas virtuvi dodas gulēt, lai mēģinātu -Mok. Pēc šī maltītes ir garantēta aizmirst gulēt, un jūs nekad vēlaties ēst kaut ko citu.
Šķidrumu Es tikko ieguva. Viņa smalko garšas Kokosriekstu un dažādos veidos kalpo entuziastiskā atbalstītājiem katru Āzijas virtuvi. Amok sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām. Kokosriekstu piens un kroeung – čerstvá karija pastas. Tradicionāli, šķidrumu no viņas grozs izgatavots no banānu lapām vai no Kokosrieksts.
Ja kāds no jums banānu lapām vai kokosriekstu izpaužas uz Sape, tāpēc nevilcinieties, lai lielīties. Fakts, ka pārtikas produkts ir tā vērts (pat tā izsniegšana up in bļoda)! Tradicionāli, viņas šķidrums-Zivis, bet problēma nav do-un šķidruma liellopu gaļas, cūkgaļa vai veģetārs.
Khmer virtuve ir par mani pēc divu mēnešu svētki vjetnamiešu gaidīta pārmaiņa, un es tiešām vienmēr pārsteigt savu garšu. Ja jums ir chase khmérama, tāpēc es rakstīt, un šeit atkal mētāt kaut ko no Vjetnamas. Nebaidieties, bet, Vjetnama būs pietiekoši daudz – ca par 2 mēneši, lai atgrieztos tur.
Gandrīz pabeigts kauss alus banānu lapu
Bez kuriem tas nav
Sastāvdaļas apmēram 3 – 4 cilvēki
- 400g sumce, vai vistas krūtiņa, liellopu gaļa, Cūka – cik vēlaties
- 1/2 tase kokosriekstu krēmu
- 1 tase kokosriekstu piens (vai var kokosriekstu piena, nevis krējuma / piena)
- 1 olas
Ingredience uz Kroeung (karija pastas)
- 3 – 4 kaltēti čili pipari, Soak lai mīkstinātu, pat sausa un pievienot Kroeungu
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 2 sīpoli / šalotes labāko /
- 2 ēdamkarote smalki sagrieztu citronu zāle kātiņiem
- 1 lžička galangalu – pokrájeného gabaliņos
- Aizrestot šķipsniņu laima mizu, apmēram pokrájejte 1/4 Kaļķu saraksts
- 1 lžička sāls
- 1 karotes cukura
- 1/2 TSP kurkuma
- 5 cm svaigas ingvera – pokrájeného gabalos
- 1/2 lžičky karijs
- 1 ēdamkarote garneļu pastas (pēc garšas gaumi, katra atsevišķā)
- 1 ēdamkarote zivju mērci
- 10 limetkových biļetes
- 2 svaigi čili pipari (kā debesis)
+++ Kopējā fajnšmejkry
200g banānu lapām, (ražot aptuveni 4 Banana krūzes). Krūzē tiek ražots tik, Cut aplis ar diametru 18 cm. Cut loku un mēģināt pievienoties zobu bakstāmais – veidā kauss / kauss.
Šķidrumu var ēst, kā arī kokosriekstu un tas ir arī bedre!
Lai sagatavotu šķidrumu
Vispirms jums ir jādara kroeung (piestā – fani vecās skolas; robots citi). Sākt slīpēšanas citronzāles, galangalu, ingvers, Kurkuma,Curry rīvētu laima miziņu un / vai biļešu /. Kad maisījums ir pareizi iznīcināta, Pievieno ķiplokus un sīpolus un citas garšas. Visbeidzot, pievienot čilli un samaisa visu rūpīgi.
Atbrīvoties no zivju asakām, vai jebkura cita gaļa un sagriež plānās strēmelēs un čerstevé čili sagriež šķēlēs. (būs kā pielikumu).
Noņemt kroeung izriet no javas un nodot maisījumu pot, visi pour kokosriekstu krēmu (pusi tasi pusi), kokosriekstu piens (ja jums to), Pievieno zivs / gaļa /, olas, Zivju mērci, sāls, Uzvāra cukura un viss (max. 5 minut – tiem no jums,, kas padara banānu cupcakes). Tie no jums,, kas atsakās veidot banānu cupcakes, pavārs gaļu, uz tik ilgu laiku līdz piedāvājumu (20 -30 minut).minūtes
Versija, kas tases
Divide gaļas maisījumu ar banānu krūzēm, uz katru tasi, vispirms ievietojiet kaļķi lapu,un ielej katrā “kauss” pārējā kokosriekstu krēmu, Vieta sasmalcinātu svaigu čili pipari virsū visu, un nodot spiediena katls / panna un pavāra uz tvaika, kā vēlamo un nepieciešamo maigumu gaļas (20 – 30 minūtes).
Ēdiens tiek pasniegts ar siltu rīsiem. Tad es noteikti rakstīt, Un, kā jūs garšas dzēriens dārgie lasītāji!
Amok par 3 USD
PS: Šeit es atradu youtube video, un lai ilustrētu, kā to darīt ne tikai…Bet tas ir variants iesācējiem.)
Picture banānu lapas, kas spiediena katls: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Tak to vypadá naprosto suprově!
Patiešām luksusa lieta, pilnīgu vienošanos!!!