Archive | Garšaugi RSS feed for this section

Wild krizantēma – Pogas

Pēc gada 20.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Tan Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum  Coronarium Popis: Zaļām lapām caurumu, līdzīgu dekoratīvo krizantēmas lapām. Savvaļas krizantēmu lapas ir plašākas un videi nekaitīgāku. Platība: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: Spēcīgs, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 0 }

Kāta Alokázie – Pirmdiena piparmētru

Pēc gada 20.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (ar daudzām sakneņi), milzīgs lapas un liela stublāji dužinatými. Vietas: Āzija, Jižní Amerika Chuť: Kāti ir ļoti delikāts, porains garšas. Lietošana virtuvē: Mizot kātu, sagriež un pievieno zivju zupas un daži cepta pārtika. [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 0 }

Dilles – Par

Pēc gada 20.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová polévka. Také se přidává do rybích marinád. Zāļu lietošana: Vairošanās: semeny

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 0 }

Koriandrs – Rau Mui

Pēc gada 15.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums:Rau Mui / Ngo (South vjetnamiešu) Parasti izmanto nosaukumu, Čehijas: koriandr Botanický název: Apiaceae , Coriandrum sativum   Apraksts augi: Vecāki cilantro ir plašs, jaunās lapas ir plānas un nelielas. Koriandrs kāts ir ļoti aromātiska un pat garšīgāka nekā biļetes. Lietošana virtuvē: Koriandrs izmanto kā izrotāt ēdienus vai pievienot zupām. [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 0 }

Rūgts augs – Bakopa drobnolistá – Endivs

Pēc gada 15.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (Vjetnamas avoti nav vienprātīgi, katrs avots ir atšķirīgs botāniskais nosaukums) Sastopamība dabā: Āfrika, Āzija un Austrālija. Tā aug zemienēs ar augstāku koncentrāciju ūdens. Garša:  hořká Kuchyňské použití: To izmanto galvenokārt kā augu uz lau (Vjetnamiešu karstā potům). Dále se používá [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 0 }

Ķīniešu maurloki – Maurloki

Pēc gada 15.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Hẹ Běžně používaný český název:: Ķīniešu maurloki, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Tā garša ir kaut kur starp sīpolu garšu, ķiplokiem un puraviem. Lietošana virtuvē: sniedz kā sastāvdaļa zupas, sautējumi, ruļļos vai sasmalcinātas kā garnīrs. Zāļu lietošana: ir lielisks vitamīnu C avots un (karotīns) [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 1 }

Vjetnamiešu baziliks – Basil Vjetnama

Pēc gada 14.1.2012 in Garšaugi, Izejvielas

Vjetnamiešu nosaukums: Rau Que Vjetnama , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Lamiaceae, Ocimum spp. Jak vietnamská bazalka vypadá: Tā ir purpura stublājus un mazu violetu vai baltu ziedu. Podobá se thajské/asijské bazalce. Garša: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: Virtuve ir izmantots izejvielu. Přidává se spolu s [...]

Lasīt pilnu stāsts • Komentāri { 2 }