Kiti receptai iš khmerských – tentokrát na výborné hovězí maso vařené v kokosové šťavě a palmovém cukru 
Zkuste to! Ir jei jis bus skonis, Taigi leiskite mums žinoti.
Hovězí na palmovém cukru
Co potřebujete na hovězí maso na palmovém cukru
- 500g hovězího masa
- 2 puse šaukštai palmių cukraus
- 1 lžička druskos
Jak na Kroeung – khmerskou kario paštu
- 1 lžíce rozdrceného česneku
- 1 lžíce rozdrcené šalotky
- 1 lžíce sušeného chilli (namočeného aby změklo, osušeného a následně pokrájeného)
- půl lžíce černého pepře (mletého)
- 1 lžíce galangalu (nakrájeného na malinké kousky)
- 3 šaukštas žuvies padažu
- 3 šaukštas sojovky
- 1 lžíce tamarindového džusu
- půl litru kokosového džusu
Palmový cukr
Příprava hovězího masa na palmovém cukru
Hovězí masíčko nakrájejte na větší kousky, pokrájejte galangal a posypte jím hovězí maso. Jautienos tada truputį druskos ir leiskite pailsėti per kelias valandas.
Į didelį puodą įdėti cukraus, vidutinės ugnies, lėtai tirpsta, prieš jam prasidedant zlátnout. Tada pridėti smulkinto česnako ir paprikos. Ir ištrinti, kad ilgai, tol, kol jis bus. (Ir tai kvepia gražus ..)Tada pridėti jautienos, paprika (Jei norite), Žuvies padažas, sojovku druska ir toliau virti.
Kurį laiką jis leidžia virti į puodą ir tada supilkite kokoso sulčių (šťávu). Sezonas su Tamarynda sulčių mišinyssultysou) tęsti virimo, kol jautienos daroma.
Jautienos Patiekite ant salotų lapų ir tarnauti su ryžių patiekalas.
Nėra komentarų dar.