Archyvas | Žaliavos RSS kanalas šio skyrelio

Laukiniai chrizantema – Mygtukai

Pagal apie 20.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Tan Ô, Cải Cúc Běžně používaný český název: Divoká chryzantéma Botanický název : Asteraceae, Chrysanthemum  Coronarium Popis: Žali lapai skylė, panašių dekoratyviniai chrizantemų lapais. Laukiniai chrizantema lapai yra platesnė ir ekologiškesnės. Plotas: Lze ji nalézt po celé Asii Chuť: Stiprus, hořká chryzantémová příchuť Použití v kuchyni: Nejčastěji se nasekaná přidává do [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Kamieninių Alokázie – Pirmadienis mėtų

Pagal apie 20.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Môn bạc Hà Český název: Stonek sloního ucha Botanický název: Araceae, Alocasia  Odora Popis: Velká rostlina (su daugeliu šakniastiebiai), didelis lapų ir stambių stiebų dužinatými. Lankytinos vietos: Azija, Jižní Amerika Chuť: Stiebai yra labai subtilus, korėtus skonis. Vartojimas virtuvė: Pare stiebai, iškirpti ir pridedamas prie žuvies sriubos ir kai keptas maistas. [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Krapai – Dėl

Pagal apie 20.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Thì Là Běžně používané české jméno: Kopr Botanické jméno : Apiaceae, Anthenum  Graveolens Místo výskytu: Evropa, střední a JZ Asie Chuť: jako kopr:D Použití v kuchyni: Široce užíván v severním Vietnamu. Často se z něj děla rybí koprová polévka. Také se přidává do rybích marinád. Vaistų naudojimą: Reprodukcija: semeny

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Daikon – didelis baltas ridikas – ridikas

Pagal apie 18.1.2012 į Egzotiškos daržovės, Žaliavos

Vietnamo vardas: củ cải trắng Běžně použivný český název: ridikas, baltas ridikas, Kinų arba japonų ridikas, daikon Bíla ředkev se v České republice běžně prodává v supermarketech. Ji šiek tiek pikantiškas skonis. Jis gali būti valgoma žalia, virti, smažená či nakládaná do bánh mì. Jis naudojamas kaip priedas prie patiekalų ar salotų. Virti daikon skonis kaip runkeliai. [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 4 }

Kalendra – RAU mui

Pagal apie 15.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas:RAU mui / NVO (Pietų Vietnamo) Dažniausiai vartojamas pavadinimas Čekijos: koriandr Botanický název: Apiaceae , Coriandrum savitum   Aprašymas augalų: Senesni kalendra yra platus, jaunų lapų yra plonas ir mažas. Kalendros stiebas labai aromatingas ir net skanesnis, nei bilietų. Vartojimas virtuvė: Kalendros yra naudojami kaip garnyras patiekalų ar pridėti prie sriubos. [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Karčiųjų žolių – Bakopa drobnolistá – Garbanotoji trūkažolė

Pagal apie 15.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Rau đắng Běžně používaný název: hořká bylinka Botanický název: Bacopa monnieri (Vietnamo šaltinių yra nevienodi, kiekvieno šaltinio skiriasi botaninis pavadinimas) Natūralų: Afrika, Azija ir Australija. Auga žemumų vietovėse su didesnės koncentracijos vandens. Skonis:  hořká Kuchyňské použití: Jis naudojamas dažniausiai kaip daržovių, LAU (Vietnamo karšto potům). Dále se používá [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Kinų česnakai – Laiškiniai

Pagal apie 15.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Hẹ Běžně používaný český název:: čínská pažitka, česneko-pažitka Botanický název:: Allium tuberosum Přirozený výskyt: Jihovýchodní Asie Chuť: Její chuť je někde mezi chutí cibule, česneku a pórku. Vartojimas virtuvė: dává se jako přísada do polévek, dušených pokrmů, závitků či nasekaná jako obloha. Vaistų naudojimą: je skvělým zdrojem vitamínů C a A (karoten) [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 1 }

Vietnamo baziliko – Bazilikas Vietname

Pagal apie 14.1.2012 į Vaistažolės, Žaliavos

Vietnamo vardas: Rau Que Vietname , Húng Quế Việt Nam Běžně používaný český název: Vietnamská bazalka Botanický název: Notreliniai, Ocimum spp.. Kaip Vietnamo baziliko atrodo: Ji raudonos stiebų ir mažos raudonos arba baltos gėlės. Jis yra panašus į Tajų / Azijos baziliko. Skonis: má voňavé bazalkové aroma Použití vietnamské bazalky v kuchyni: Virtuvėje yra naudojama žaliava. Přidává se spolu s [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 2 }

Tai nėra, pavyzdžiui, paprika pipiras

Pagal apie 25.12.2011 į Straipsniai, Prieskoniai, Žaliavos

Stejně jako rybí omáčka, tak i pepř (paprika) je další z domén vietnamského tropického ostrova Phu Quoc.  Projíždíte-li ostrov z hlavního města na sever, taip pepřovníkové plantacijų negalima praleisti. Palikite namuose išlieka gėdos (jei turite) a navštivte některou z pepřovníkových plantáží, kuris yra apie daug salą. Pepř z Phu Quocu je známý pro své [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }

Po Vietnamo žuvies padažu pėdomis – padažas

Pagal apie 23.12.2011 į Straipsniai, Padažai, Žaliavos

Žuvies padažas yra nepakeičiamas elementas Vietnamiečių virtuvė. Ji yra daugelio rūšių, plinta visoje Pietryčių Azijoje, ir jei Kinija synonum sojovka, tak pro Vietnam je to rybí omáčka – padažas. Žuvų padažo reikia daug statinės, tik, Jūros gėrybės (daugiausia ančiuvių, skumbrė) ir geranoriški kaimynai. Kad būtų kaip namie. [...]

Skaityti visą istoriją • Komentarai { 0 }