ヤシ砂糖と牛肉

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khmerskýchから他のレシピ – に優れた時間 ココナッツジュースとヤシの砂糖で調理した牛肉 それを試してみてください! そしてそれは、味がする場合, そう、私たちにお知らせください.

Hovězí na palmovém cukru

あなたは、パームシュガーを強化するために必要なもの

• 500グラム質量hovězího
• 2 とヤシ砂糖の半分杯
• 1 lžička SOLI

どのようにKroeung – khmerskouカレーpastu

• 1 つぶしたニンニクの杯
• 1 杯砕いたエシャロット
• 1 杯チリパウダー (柔らかくするために浸漬, osušenéhoとその後pokrájeného)
• 黒胡椒の半分杯 (アース)
• 1 lžíce galangalu (小さな片に切断)
• 3 さじの魚醤
• 3 スプーンのsojovky
• 1 tamarindovéhoの杯のジュース
• ココナッツジュースの半リットル

Palmový cukr

牛肉のパームシュガーの準備

牛肉は、大規模な部分に肉を切る, ガランガルpokrájejteし、それに牛肉を振りかける. 牛肉は、軽く塩と数時間の休憩をしましょう.

大鍋に砂糖を入れる, 中火でゆっくりと溶かす, それはzlátnoutを開始する前に. その後、つぶしたニンニクと唐辛子を追加します。. そしてその長い削除, それを取得するまで. (そして、それは素晴らしい香りが..)その後、牛肉を追加, チリソース (あなたがしたい場合), 魚醤, sojovku塩と調理続ける.

のためのそれは、ココナッツジュースを注ぐして鍋で煮るを聞かせている間 (šťávu). タマリンドジュースの混合�ジュース� (šťávou) 牛肉が完了するまで調理を続ける.

牛肉は、レタスの葉の上にサーブして丼に役立つ.

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