危険なほど良い食べ物: Kambo上のレシピ(D)流体žský

でグエンヴァンエビの 10.1.2012 のライスとの食事, カンボジア, スープ, 種類別レシピ, 地域によってレシピ

あなたがいない場 クメール料理 何も味がない, と深いカンボジアの料理を考えたダウンとスリープ状態に残します, そうしてみてください牧. この食事は、睡眠を忘れることが保証された後, と他に何かを食べたいことは決してないだろう.

流体 - 私はちょうどだ. すべてのアジア料理の熱狂的な支持を提供するのココナッツと様々な方法の彼の素晴らしい味. 逆上して2つの主要な成分で構成されています. ココナッツミルクとkroeung – čerstváカレーパスタ. 彼女から伝統的に、A -流体 バナナの葉で作られたバスケット EBNA Z ココナッツ.

このバナナの葉やココナッツのいずれかがSAPEに入った場合, そう自慢することを躊躇しない. 食べ物はそれの価値があるという事実 (さらにボウルにそれを提供し)! - 魚伝統的に、彼女の流体, しかし問題は、かと流体の牛肉されていません, 豚肉やベジタリアン.

クメール料理は、2ヶ月間の饗宴ベトナムの歓迎の変更後に私のためだと私は本当に常にその味を驚かせる. あなたは追いかけるkhméramaする必要があります場合, ので、私は書く, そしてここで再びベトナムから何かを投げる. 恐れてはいけないが, ベトナムは十分になります – ZA CCA 2 そこに戻るには数ヶ月.

ほぼバナナの葉でビールのカップを終えた

それがないとなることなく、

約のための食材 3 – 4 人々の

400グラムsumce, または鶏の胸肉, 牛肉, 豚 – あなたが欲しいと
1/2 カップココナッツクリーム
1 カップココナッツミルク (または1つの可能ココナッツミルクの代わりにのクリーム/ミルク)
1 卵

KroeungへIngredience (カレーパスタ)

3 – 4 乾燥唐辛子, 柔らかくするために浸す, PATは、乾燥とKroeunguに追加
3-4 ニンニクのクローブ
2 玉ねぎ/エシャロットベスト/
2 細かく刻んだレモングラスの茎をテーブルスプーン
1 lžička galangalu – 細かくpokrájeného
ライムの皮のピンチをすりおろす、または約pokrájejte 1/4 石灰リスト
1 lžička SOLI
1 cukru lžíce
1/2 TSPのウコン
5 新鮮な生姜のCM – 片にpokrájeného
1/2 lžičkyカレー
1 杯のエビペースト (個々の味の好みに応じて)
1 さじの魚醤
10 limetkovýchチケット
2 新鮮な唐辛子 (空のような)

+++ 合計fajnšmejkry用

200バナナの葉のg, (生産の約 4 バナナマグカップ). マグが生成されますので、, 18cmの直径を持つ円を切る. 円をカットし、爪楊枝に参加しよう – コップ/コップの形で.

流体ができます食べるだけでなく、ココナッツ、それはまたピットです!

A -流体を準備するには

最初にあなたがしなければならない kroeung (モルタルの – 古い学校のファン; ロボットその他). レモングラスを研削開始, galangalu, ショウガ, kurkumy,すりおろしたライムの皮および/またはチケット/カレー. 混合物を適切に破棄されるときに, ニンニクと玉ねぎを追加し、 他のフレーバー. 最後に、チリとミックス徹底的にすべてを追加します。.

魚の骨を取り除く, またはスライスに薄いストリップとčerstevéチリのカットに、他の肉とカット. (添付ファイルのようになります).

モルタルから生じるkroeungを削除し、鍋に混合物を置く, すべての流動ココナッツクリーム (半分の半カップ), ココナツミルク (あなたはそれを得た場合), 魚/肉/を追加します。, 卵, 魚醤, 塩, 砂糖とすべてを煮沸 (最大. 5 minut – あなたのそれらのための, 誰がバナナカップケーキを作る). Zチタンピストン, 誰がバナナカップケーキを形成することを拒否, 分�らかくなるまでそう長くのために肉を調理なります (20 -30 minut).