Se non avete il Khmer cucina Niente assaggiato, e in fondo si pensava di piatti della cucina cambogiana lascia dormire, in modo da provare A-mok. Dopo questo pasto è garantito da dimenticare sonno, e non avrai mai voglia di mangiare qualsiasi altra cosa.
Un fluido-Ho appena ricevuto. Il suo gusto di cocco e di modi diversi di servire i sostenitori entusiasti di ogni cucina asiatica. Amok è composto da due ingredienti principali. Latte di cocco e kroeung – čerstvá la pasta al curry. Tradizionalmente, l'A-liquido dalla sua cestino di foglie di banano o da Noce di cocco.
Se qualcuno di voi foglie di banana o cocco arriva a Sape, quindi non esitate a vantarsi. Il fatto che il cibo è valsa la pena (anche servire in una ciotola)! Tradizionalmente, il suo fluido A-Fish, ma il problema non è fare-e manzo fluido, carne di maiale o vegetariano.
Khmer cucina è per me dopo due mesi cambio festa vietnamita di benvenuto e mi sono davvero sorpresa costantemente i suoi sapori. Se dovrete inseguire khmérama, io scrivo così, e qui ancora una volta gettare qualcosa dal Vietnam. Non abbiate paura, ma, Vietnam hanno abbastanza – za circa 2 mesi per ritornarvi.
Quasi finiti A-tazza di birra in una foglia di banana
Senza la quale non
Ingredienti per circa 3 – 4 persone
- 400g sumce, o petto di pollo, manzo, Maiale – come si desidera
- 1/2 tazza di crema di cocco
- 1 tazza di latte di cocco (o una lattina di latte di cocco al posto di panna / latte)
- 1 uova
Ingredience non Kroeung (la pasta al curry)
- 3 – 4 Chilli sušené papričky, Mettere a bagno per ammorbidire, asciugare e aggiungere a Kroeungu
- 3-4 spicchi d'aglio
- 2 cipolle / scalogni migliore /
- 2 cucchiaio tritato finemente gambo di citronella
- 1 lžička galangalu – pokrájeného in piccoli pezzi
- Grattugiare un pizzico di scorza di lime, o circa pokrájejte 1/4 Lista calce
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 5 cm di zenzero fresco – pokrájeného in pezzi
- 1/2 lžičky curry
- 1 cucchiaio di pasta di gamberetti (secondo i gusti di ogni singolo)
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 10 limetkových biglietti
- 2 fresco peperoncino (come il cielo)
+++ Per fajnšmejkry totale
200g di foglie di banano, (di produrre circa 4 Banana tazze). Mug è prodotto in modo, Tagliare il cerchio con un diametro di 18 cm. Tagliate un cerchio e tenta di partecipare uno stuzzicadenti – sotto forma di tazza / calice.
Un fluido può mangiare così come noce di cocco ed è anche un pozzo!
Per preparare la A-fluido
Per prima cosa devi fare kroeung (in un mortaio – i fan di vecchia scuola; il robot altri). Iniziare a macinare erba limone, galangalu, zenzero, kurkumy,Curry buccia grattugiata di calce e / o biglietto /. Quando l'impasto è correttamente distrutto, Aggiungere l'aglio e la cipolla e altri sapori. Infine, aggiungere il peperoncino e mescolate tutto bene.
Sbarazzarsi di lische di pesce, o qualsiasi altra carne e tagliato a striscioline sottili e čerstevé peperoncino tagliato a fette. (sarà come allegato).
Rimuovere kroeung derivanti da mortaio e mettere il composto nella pentola, tutte crema di cocco versare (mezza tazza di mezzo), latte di cocco (se è stato ottenuto), Aggiungere il pesce / carne /, uova, Salsa di pesce, sale, Fate bollire lo zucchero e tutto (max. 5 minut – per quelli di voi, che fanno cupcakes banane). Quelli di voi, che si rifiutano di formare un cupcakes banane, cucinerà carne così a lungo finché sono teneri (20 -30 mverbale.
Versione per la formazione di tazze
Dividete il composto di carne con la banana tazze, in ogni tazza, prima di tutto inserire la foglia di tiglio,e versare ogni “coppa” il resto della crema di cocco, Luogo fresco tritato peperoncino in cima a tutto e mettere la pentola a pressione / tegame e cuocere a vapore come morbidezza desiderato e richiesto di carne (20 – 30 verbale).
Il cibo è servito con il riso caldo. Poi ho sicuramente scrivere, E come si beve di gusto e cari lettori!
Amok in 3 USD
PS: Qui ho trovato youtube video, e per illustrare come fare non solo…Ma è una versione per i principianti.)
Immaginate una foglia di banana nella pentola a pressione: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
In modo che appaia assolutamente suprově!
Infatti lusso affare, completo accordo!!!