Questo articolo sarà utile soprattutto per, chi va in Vietnam (Offriamo baguette non sono ancora sufficientemente diffuse). E 'il seguito di ieri articolo su di me Banh e può essere trovato nella sezione Glossari, dove saranno gradualmente crescere vocabolari più simili in questo modo.
Quando si può buttare un glossario simile?
Quando lo stampare e portare con voi nelle strade del Vietnam, così sarete in segni vietnamita e menu per armeggiare molto meno, dotato di Pianeti turistico regolare solitario.)
Può anche aiutare con la vostra vietnamita o al mercato. Spero solo, che Vietnamita “mirati” Glossari può aiutare un po 'per orientarsi in vari piatti vietnamiti, i loro nomi e le variazioni.
Nem Chua Phan Rang - phan rangský torsione acida
1. Cha Cha o Lua (rotoli di carne di maiale / Salsicce) – Macinare la carne di maiale avvolto in rotoli di foglie di banana e. Cook e la coppia risultante si aggiunge al limite e baguette:-)
2. Di carni miste (carne di maiale “salsicce”) – Simile alla prima specie. Mescolare la carne di maiale cotta. Servito su fette – refrigerata.
3. Rotolo di animali (forza muscolare)-Fa di solito il prasasete testa. Formaggio di testa è poi una combinazione di orecchie di maiale, pelle, aa po 'di altre cose. Formaggio di testa viene poi tagliato a pezzi e ha aggiunto alla baguette.
4. Speciale (speciale)- Quello che ha dato la casa e ciò che un grande venditore ritenga.
5. Carne alla griglia (carne alla griglia)- Carne prima del Vietnam namarinované e poi alla griglia fette sottili.
6. Carne di maiale (carne alla griglia)- Più dolce e rosea da quelle summenzionate. Secondo il metodo cinese di preparare barbecue.
7. Piccole imprese (Polpette di carne marinata)- Cucinato polpette, dolce, spesso servito con ketchup. Palle di carne di maiale sono stati caricati nella marinata vietnamita.
8. Imballaggio- (Terreno di maiale pelle)
9. Nem Nuong (polpettine di carne di maiale alla griglia / rotoli)- Questi tortini sono popolari non solo nella mi banh, ma anche nei piatti di pasta e insalata.
10. Nem Chua (rotoli di carne di maiale acido) - Comunemente mangiato aglio crudo. Dopo i pasti, per gli spuntini, Il Chut. Si tratta di rotoli, o piazze con ripieno di carne acida. Sono sempre ben avvolti in foglie di banana. Miscela a base di carne nella maggior parte dei casi nasconde crudo e carne, condito con salsa di pesce, sale, zucchero, pepřem di octem. L'intero pacchetto è una miscela nachává 3 – 7 giorni di tempo per maturare.
11. Pollo alla griglia (pollo alla griglia)
12. Roast beef (manzo alla griglia)
13. Cá Mòi (Sardine)- la maggior parte delle lattine
14. Pasta (paté) - Da anatra e fegato di pollo, cancella la baguette come base.
15. Trung Chien (uova fritte)- uovo fritto, uova strapazzate e altri preparati sono frequenti.
16. Chay (Vegetariano)- Ci sono molti tipi di. La maggior parte con tofu o imitazioni di altre carni.
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