Rice Chicken Soup – Kjúklingur súpa

Eftir á 26.4.2010 í Suður-Víetnam, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Rice pudding, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Kuřecí rýžová polévka je jednoduché a chutné vietnamské jídlo, které zvládnete bez potíží připravit i v ČR.   Hráefni: 1  kuře (tak kilové) 300g vepřových kostí 150g promyté kvalitní rýže 100g promyté lepivé rýže K dochucení: jarní cibulku koriandr citronové listy pepř ochucovadla Příprava: Dobře pormyté kuře dáme vařit do hrnce. Když je uvařené, tak [...]

Read full story • Comments { 2 }

Crab súpa með löngum núðlur – BUN krabbi

Eftir á 26.4.2010 í Suður-Víetnam, Súpur, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Další z receptů při jejichž přípravě použijeme dlouhé rýžové nudle. Tentokrát budeme vařit krabí polévku. Hráefni: 600g polního kraba 50g tamarindu indického 150g rajčat 800g dlouhých rýžových nudlí – bún 100ml vinného octu   Til að nota krydd: krevetovou pastu jarní cibulku sušenou cibuli Eryngium – Máčka banánový květ majoránku citron chilli rybí omáčku (sósa) [...]

Read full story • Comments { 0 }

BUN Tower – snigill súpa með löngum núðlur

Eftir á 24.4.2010 í Suður-Víetnam, Súpur, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Máltíðir unnin úr sniglar eru um allan heim frægur sérgrein. Ekki aðeins í Frakklandi ert hrifinn af snigla og SE Asíu svo of gerir. Ef þú vilt að elda orma með sítt hár eins og núðlur súpa, svo lesa á.     Suroviny 1500g velkých divokých šneků 200ml vinného octu 500g umytých rajčat 1000g dlouhých [...]

Read full story • Comments { 0 }

BUN Cha – langur núðlum hár með grilluðu kjöti

Eftir á 23.4.2010 í Matvæli með núðlum, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Víetnam

BUN Cha er frábært mat fyrir stækkun hennar í undirmeðvitundinni að Czechs tók umsjá nýlega myndast veitingastaður í Silesian götu í Vinohrady. Undirbúningur hennar er ekki flókið, en það er bragðgóður.

Read full story • Comments { 4 }

Kuřecí polévka s dlouhými vlasovými nudlemi – Bún thang

Eftir á 22.4.2010 í Suður-Víetnam, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Pokud máte rádi vietnamské polévky, tak Vám zajisté neuniklo, že se liší jak typem vývaru, tak nudlemi, které pro přípravu použijeme. V tomto receptu budeme používat dlouhé vlasové nudle, které lze bez problémů koupit i v ČR. Na vietnamských tržištích je hledejte pod názvem “bún rối” anebo jenom “BUN”. Hráefni:   1000g vepřových morkových kostí [...]

Read full story • Comments { 0 }

Kjúklingur Pho með núðlum hrísgrjónum

Eftir á 21.4.2010 í Súpur, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Víetnam

Pho GA ef þú vilt víetnamska kjúklingur súpa er einn af frægustu víetnamska mat. Það er sérstaklega vinsæll í Norður-Víetnam. Í suður-liggjandi svæðum, auðvitað getur það einnig að finna, en það er svo mikið lengri. Undirbúa eins og önnur Pho. Ef þú vildi eins og til vita sérstaka bragð hennar, svo þú verður að fara til Hanoi. Ti [...]

Read full story • Comments { 1 }

Phở se středně uvařeným hovězím masem

Eftir á 20.4.2010 í Suður-Víetnam, Súpur, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Phở bò tái je vietnamská polévka se středně uvařeným hovězím masem. Připravuje se velmi podobně jako phở bò chín, s tím rozdílem, že maso úplně nedovaříme a je tedy uvnitř lehce krvavé anglicky “rare”. V našem překladu to znamená přibližně toto: Saignant neboli rare je upečený steak, který je na povrchu hnědý, pod povrchem růžový, [...]

Read full story • Comments { 0 }
Phở s vařeným hovězím masem

Pho með soðnum nautakjöti

Eftir á 19.4.2010 í Suður-Víetnam, Súpur, Uppskriftir eftir tegund, Uppskriftir af yfirráðasvæði, Norður Víetnam, Central Víetnam, Víetnam

Nautakjöt Pho eða víetnamska núðla súpa með soðnum nauta er einn af the frægur Pho, þú getur bragð í Víetnam eða reyna að elda það sjálfur heima. Í Víetnam, í suður er vinsæll og oft er mismunandi bragðefni innihaldsefni. Meðal vinsælustu og mest tilbúinna rétta – ásamt súpa kjúkling. Vietnamci ji rádi jí [...]

Read full story • Comments { 5 }