Lain resep dari khmerských – baik waktu untuk hovězí maso vařené v kokosové šťavě a palmovém cukru 
Zkuste to! Dan jika itu akan terasa, jadi mari kita tahu.
Hovězí na palmovém cukru
Co potřebujete na hovězí maso na palmovém cukru
- 500g daging sapi
- 2 dan setengah sendok makan gula aren
- 1 lžička garam
Jak na Kroeung – khmerskou kari pastu
- 1 lžíce rozdrceného česneku
- 1 lžíce rozdrcené šalotky
- 1 lžíce sušeného chilli (namočeného aby změklo, osušeného a následně pokrájeného)
- půl lžíce černého pepře (mletého)
- 1 lžíce galangalu (nakrájeného na malinké kousky)
- 3 sendok makan kecap ikan
- 3 sendok sojovky
- 1 lžíce tamarindového džusu
- půl litru kokosového džusu
Palmový cukr
Persiapan gula kelapa daging sapi
Daging sapi memotong daging menjadi potongan besar, pokrájejte lengkuas dan memercikkannya daging sapi. Sapi kemudian ringan garam dan biarkan istirahat selama beberapa jam.
Dalam panci besar menaruh gula, api sedang perlahan larut, sebelum dimulai zlátnout. Kemudian tambahkan bawang putih dan paprika. Dan menghapus yang lama, sampai mendapat. (Dan baunya menyenangkan ..)Kemudian tambahkan daging sapi, cabe (jika Anda ingin), Ikan saus, sojovku garam dan teruskan memasak.
Untuk sementara biarkan mendidih dalam panci dan kemudian tuangkan air kelapa (šťávu). Bumbui dengan campuran jus asam (šťjususkan memasak sampai daging sapi dilakukan.
Sajikan daging sapi pada daun selada dan sajikan dengan nasi.
Belum ada komentar.