Jika Anda tidak memiliki Khmer Masakan Tidak terasa, dan dalam hati Anda pikir masakan Kamboja daun untuk tidur, jadi coba Sebuah-mok. Setelah makan ini dijamin lupa tidur, dan Anda tidak akan pernah mau makan yang lainnya.
Cairan A Aku baru saja. Nya baik rasa kelapa dan berbeda cara melayani para pendukung antusias dari setiap masakan Asia. Amuk terdiri dari dua bahan utama. Kelapa susu dan kroeung – čerstvá kari pasta. Secara tradisional, A-cairan dari dia keranjang yang terbuat dari daun pisang atau dari Kelapa.
Jika ada yang daun pisang atau kelapa sampai ke Sape, jadi jangan ragu untuk membual. Kenyataan bahwa makanan adalah worth it (bahkan melayani dalam mangkuk)! Tradisional, cairan A-Ikan, tapi masalahnya adalah tidak melakukan-dan daging sapi cairan, daging babi atau vegetarian.
Khmer Masakan bagi saya setelah dua bulan perubahan pesta Vietnam menyambut dan aku benar-benar terus-menerus kejutan rasa nya. Jika Anda akan harus mengejar khmérama, jadi saya menulis, dan di sini lagi melemparkan sesuatu dari Vietnam. Jangan takut, tetapi, Vietnam akan memiliki cukup – ca untuk 2 bulan untuk kembali ke sana.
Hampir selesai Secangkir-bir dalam daun pisang
Tanpa dimana ia tidak akan
Bahan untuk sekitar 3 – 4 orang
- 400g sumce, atau dada ayam, daging sapi, Babi – seperti yang Anda inginkan
- 1/2 cangkir krim kelapa
- 1 cangkir santan (atau satu kaleng santan bukannya krim / susu)
- 1 telur
Ingredience untuk Kroeung (kari pasta)
- 3 – 4 cabai kering, Rendam untuk melembutkan, keringkan dan menambah Kroeungu
- 3-4 siung bawang putih
- 2 bawang / bawang merah / terbaik
- 2 sdm tangkai serai cincang halus
- 1 lžička galangalu – pokrájeného menjadi potongan-potongan kecil
- Parut kulit sejumput kapur, atau sekitar pokrájejte 1/4 kapur daftar
- 1 lžička garam
- 1 sendok gula
- 1/2 sdt kunyit
- 5 cm jahe segar – pokrájeného menjadi potongan-potongan
- 1/2 lžičky kari
- 1 sdm terasi (sesuai dengan preferensi selera masing-masing individu)
- 1 sendok makan kecap ikan
- 10 limetkových tiket
- 2 cabai segar (seperti langit)
+++ Untuk fajnšmejkry Total
200g daun pisang, (untuk memproduksi sekitar 4 Pisang mug). Mug dihasilkan sehingga, Potong lingkaran dengan diameter 18 cm. Potong lingkaran dan mencoba untuk bergabung tusuk gigi – dalam bentuk cangkir / gelas.
Sebuah cairan dapat makan serta kelapa dan juga lubang!
Untuk mempersiapkan A-fluida
Pertama Anda harus melakukan kroeung (dalam mortir – penggemar lama sekolah; Robot yang lain). Mulai grinding serai, galangalu, jahe, Kunyit,Curry kupas dan parut kapur / atau tiket /. Ketika campuran benar hancur, Tambahkan bawang putih dan bawang merah dan lain rasa. Akhirnya, tambahkan cabe dan campuran segalanya secara menyeluruh.
Singkirkan tulang ikan, atau daging lainnya dan potong tipis dan dipotong čerstevé menjadi irisan cabai. (akan sebagai lampiran).
Hapus kroeung timbul dari mortir dan meletakkan campuran ke dalam panci, semua krim kelapa tuangkan (setengah cangkir setengah), santan (jika Anda mendapatkannya), Tambahkan ikan / daging /, telur, Ikan saus, garam, Rebus gula dan segalanya (max. 5 minut – bagi anda, yang membuat cupcakes pisang). Bagi Anda, yang menolak untuk membentuk cupcakes pisang, akan memasak daging begitu lama sampai lunak (20 -30 minut).menit
Versi untuk membentuk cangkir
Bagilah campuran daging dengan cangkir pisang, ke dalam cangkir masing-masing, pertama masukkan daun jeruk nipis,dan tuangkan setiap “cangkir” sisa krim kelapa, Tempat cincang cabai segar di atas segalanya dan meletakkan pressure cooker / panci dan masak dengan uap sebagai kelembutan yang diinginkan dan dibutuhkan daging (20 – 30 menit).
Makanan disajikan dengan nasi hangat. Maka saya pasti menulis, Dan seperti Anda pembaca Sayang rasa-minuman!
Amok untuk 3 USD
PS: Di sini saya menemukan youtube video, dan untuk menggambarkan bagaimana melakukannya tidak hanya…Tapi itu versi untuk pemula.)
Gambar daun pisang di pressure cooker: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Sehingga terlihat benar-benar suprově!
Memang urusan mewah, lengkap perjanjian!!!