Ma hozom a receptet újra Vietnami konyha. Ez egy egyszerű, de Milca vietnami étel receptje nagyon fontos. Azt javaslom, hogy tanuljon, és igyon még betöltve kész a hűtőben. Költségek retek sárgarépa-hua đồ (közelítő kiejtése: “do Tua”) használata különösen a termelés saját kenyér vagy a kiegészítő étkezések rizzsel vagy tésztával. Széles körben használt élelmiszer tipikus vietnami, édes-savanyú ízű. Ezen felül, ez a nagy ropogó – Például a bánh engem:D
Az arány az összetevők a recept, persze, lehet módosítani idővel, hogy a saját receptje pontosan felel meg ízlésének. Az alapvető mennyiség 2:1 vagy 1:1 (Daikin / mrkev).
Ecetes sárgarépa és daikon után Vietnam - savanyú
Hozzávalók ecetes retek és a sárgarépa után a vietnami
- 1 nagy sárgarépa, hámozott és apróra vágott / reszelt csíkokra.
- 1 vagy 2 Fehér Kínai retek, hámozott és apróra vágott / reszelt csíkokra.
- 1 lžička só
- 2 teáskanálnyi és fél csésze cukor
- 1a 1/4 csésze rizs vagy fehér desztillált ecet
- 1 csésze meleg víz
Az elkészítés módja
1. Reszelt sárgarépa és retek egy nagy tálba tegye. Elnyelik, 2 kanál cukrot és megszórjuk enyhén sós. Minimum 3 perc keveréssel a keveréket egy tálba (A tésztát). A megpuhult zöldségeket, és hagyja a vizet. Ezután törzs a keveréket, és mossa ki hideg vízben. Végy egy jó keveréke a felesleges vizet présel. Azután, hogy a keveréket a konzervipari üvegekbe, vagy más, a sapka.
2. Infúzió erre, összekeverése fél csésze cukor, ecet és meleg víz. Oldjuk fel cukrot, majd öntsük az összes megoldás (jar töltött zöldségekkel). Evés előtt, hagyja, hogy a zöldségeket pácoljuk legalább egy órát. A hűtőszekrény kíván betölteni keverék élettartama legalább 4 Hét. Akkor nem igaz…
Fordította a recept szakácskönyv: Into a vietnami konyha: Féltve őrzött Foodways, Modern Flavors (2006, Ten Speed Press)
Ecetes sárgarépa és daikon a vietnami úton
Nincs még hozzászólás.