Ako niste Kmerskim kuhinje Ništa okusio, i duboko ste mislili Kambodžanski kuhinje ostavlja na spavanje, pa pokušajte -Mok. Nakon toga jela je zajamčena zaboraviti spavati, i nikada Vam neće želite jesti nešto drugo.
Tekućinom JA pravedan je dobio. Njegov fini okus kokosa i različite načine služe oduševljeni pristaša svake azijske kuhinje. Amok se sastoji od dva glavna sastojaka. Kokosovo mlijeko i kroeung – čerstvá curry tjestenina. Tradicionalno, tekućina iz nje košara od lišća banane anebo z Kokos.
Ako bilo koji od vas lišća banane ili kokosa dobiva na Sape, tako da ne ustručavajte se pohvaliti. Činjenica da je hrana isplati (čak ga poslužiti u zdjeli)! Tradicionalno, njezin fluid-Fish, ali problem nije ne-i tekućine govedine, svinjetina ili vegetarijanski.
Kmerskim kuhinja je za mene nakon dva mjeseca blagdan vijetnamski dobrodošlu promjenu, a ja stvarno stalno iznenađuje svojim okusa. Ako morat ćete potjerati khmérama, pa sam napisati, i ovdje opet bacanje nešto iz Vijetnama. Ne bojte se, ali, Vijetnam će imati dovoljno – ZA cca 2 mjeseci za povratak tamo.
Gotovo završio šalice piva u banana leaf
Bez kojih neće
Sastojci za otprilike 3 – 4 ljudi
- 400g SUMC, ili pileća prsa, govedina, Svinja – koliko želite
- 1/2 šalica kokos krema
- 1 kup kokosovo mlijeko (ili se može od kokosovo mlijeko umjesto vrhnja / mlijeka)
- 1 jaja
Ingredience na Kroeung (curry tjestenina)
- 3 – 4 Chilli sušené papričky, Potopiti ublažiti, osušite i dodati Kroeungu
- 3-4 cloves od češnjaka
- 2 luk / luk najbolje /
- 2 žlica sitno sjeckani stabljici limun trava
- 1 lžička galangalu – pokrájeného u male komadiće
- Rešetkom prstohvat vapna oguliti, ili oko pokrájejte 1/4 vapno popis
- 1 lžička sol
- 1 lžíce cukru
- 1/2 TSP kurkuma
- 5 cm svježeg đumbira – pokrájeného u komade
- 1/2 lžičky curry
- 1 žlica škampi paste (prema ukusu preferencijama svakog pojedinca)
- 1 žlica umak od ribe
- 10 limetkových ulaznice
- 2 čerstvé čili papričky (poput neba)
+++ Za ukupno fajnšmejkry
200g lišća banane, (proizvoditi oko 4 Banana šalice). Krigla je proizveden tako da, Izrežite krug s promjera 18 cm. Izrežite krug i pokušati da se pridruže čačkalica – u obliku šalice / čaše.
Tekućine-može jesti kao i kokos i to je također jamu!
Za pripremu tekućina
Prvo što morate učiniti kroeung (u mort – obožavatelji stare škole; robot drugima). Početak brušenje limun trave, galangalu, đumbir, kurkumy,Curry ribani vapna oguliti i / ili ulaznica /. Kada je smjesa dobro je uništeno, Dodajte češnjak i luk i drugih okusa. Na kraju, dodajte čili i miješati sve temeljito.
Dobili osloboditi od riblje kosti, ili bilo koji drugi meso i izrezati na tanke trake i čerstevé chili rezati na kriške. (će se kao prilog).
Uklonite kroeung proizlaze iz morta i staviti smjesu u lonac, kokosovým zaliti sve kreme (pola šalice od pola), kokosovo mlijeko (ako ga je dobio), Dodajte ribu / meso /, jaja, Riba umaku, sol, Prokuhati šećer i sve (max. 5 minut – za one od vas, koji čine banana cupcakes). Oni od vas, koji odbijaju da se formira banana cupcakes, će se kuhati meso za tako dugo dok ne omekša (20 -30 minut).zapisnik
Verzija za formiranje čaše
Podijeliti smjesu mesa s bananom šalice, u svaku šalicu, prvi umetnite vapna list,sipati každý “kup” ostatak kokosa krema, Mjesto nasjeckanog svježeg Chili Peppers na vrhu svega i stavi ekspres lonac / posudu i kuhati na paru po želji i potrebi mekoću mesa (20 – 30 zapisnik).
Hrana se poslužuje s toplim rižom. Tada sam definitivno napisati, I kao što okusa piti dragi čitatelji!
Amok za 3 USD
PS: Ovdje sam pronašao YouTube video, i da ilustriraju kako to učiniti, ne samo…Ali to je verzija za početnike.)
Slika banana leaf u loncu pod pritiskom: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Tako to izgleda apsolutno suprově!
Doista luksuzni afera, kompletan ugovor!!!