Ostali recepti iz khmerských – izvrsno vrijeme za govedina kuhana u kokosovo sok i šećer dlan 
Pokušajte! A ako će okus, pa neka nam.
Hovězí na palmovém cukru
Što trebate govedina na dlan šećera
- 500g hovězího mjere
- 2 i pol žlice šećera dlan
- 1 lžička sol
Jak Kroeung nas – Curry khmerskou pastu
- 1 žlice češnjaka zgnječen
- 1 žlice slomiti luk
- 1 žlice čilija u prahu (natopljene ublažiti, osušeného a následně pokrájeného)
- půl lžíce černého pepře (mletého)
- 1 lžíce galangalu (nakrájeného na malinké kousky)
- 3 žlica umak od ribe
- 3 žlica sojovky
- 1 lžíce tamarindového džusu
- půl litru kokosového džusu
Palmový cukr
Příprava hovězího masa na palmovém cukru
Hovězí masíčko nakrájejte na větší kousky, pokrájejte galangal a posypte jím hovězí maso. Hovězí poté lehce osolte a nechte pár hodin odpočinout.
Do velkého hrnce dejte cukr, který na středním plameni ho pomalu rozpusťte, než začne zlátnout. Poté přidejte rozdrcený česnek a papř. A smažte tak dlouho, dokud to jen jde. (I to miriše ..)Zatim dodajte govedinu, čili (ako želite), Riba umaku, sojovku sol i nastaviti kuhati.
Za vrijeme pustiti pirjati u lonac, a zatim ulijte sok od kokosa (šťávu). Sezona s mješavinom soka tamarinda (sok nastaviti kuhati dok se govedina je učinio.
Govedina Poslužite na salatu lista i poslužite uz rižu jelo.
Još nema komentara.