बीफ फोटो, या उबला हुआ मांस के साथ वियतनामी नूडल सूप एक प्रसिद्ध फोटो में से एक है, तुम वियतनाम में स्वाद या इसे पकाने की कोशिश अपने आप घर पर कर सकते हैं. वियतनाम में, दक्षिण और अधिक लोकप्रिय है और अक्सर विभिन्न स्वादिष्ट बनाने का मसाला सामग्री. सबसे लोकप्रिय और सबसे तैयार भोजन के बीच में – चिकन सूप के साथ. यह पसंद वियतनामी नाश्ता या एक दोपहर नाश्ता या भोजन के लिए किया था. मैं व्यक्तिगत रूप से एक छोटे से मिर्च स्वाद,नीबू और ताजा जड़ी बूटी. वियतनाम में हमेशा फोटो के लिए अतिरिक्त सामग्री प्राप्त, इसलिए यह मसाला ही कर सकते हैं.
कच्चे माल:
- 500गोमांस हड्डियों morkových की छ
- 200गोमांस पूंछ हड्डी की छ
- 500गोमांस की छ – पेट फिट, पक्ष anebo मैं kližka
- 1000ग्राम चावल नूडल्स (थाई चावल नूडल)
- थोड़ा anise
- 3 पानी की लीटर
- 2-3 सौंफ़ बीज
- 1 सूखे shallots
- 5दालचीनी और इलायची nestrouhané की छ
- 2 -3 जीनस sumýšovců की मूंगफली कीड़े
- 1 ताजा अदरक का बड़ा टुकड़ा, अच्छी तरह से धोया
मसाला इस्तेमाल किया जा सकता:
- वियतनामी मछली सॉस (मछली की सॉस)
- मिर्च omáčku (ताजा मिर्च)
- वसंत प्याज
- धनिया
- विभिन्न ताजा जड़ी बूटी
- नींबू, limetku
- काली मिर्च
- सिरका
तैयारी
Nejdříve rozbijeme nějakým vhodným nástrojem kosti (nejlépe kladivem) na malé kousky. Poté je dobře propláchneme, abychom drobné štěpiny, které rozbitím vzniknou nemuseli při jídle plivat ven.
Usušíme (pokud už nemáme) kardamon, दालचीनी, anýz, fenyklová semínka a červíky. Orestujeme sušenou šalotku a zázvor a poté vše dáme do hrnce s vodou. Vaříme poodkryté na mírném ohni přibližně hodinu.
Až uvidíme, že je tuk z kostí na povrchu pěkně vyvyřený, tak vezmeme maso, dobře ho propláchneme a vložíme do hrnce. पूरी तरह से भंगुर जब तक कम गर्मी पर उबाल. जब हम सुनिश्चित कर रहे हैं, उसे बर्तन से बाहर खींचने के लिए, एक छोटे से schladne जब तक प्रतीक्षा करें और यह बहुत पतली स्लाइस में कटौती.
परोसने से पहले, हम मछली सॉस लेने और इसे बर्तन में गरम करना चाहिए, एक शोरबा की एक अनुमानित तापमान है.
अंत में, ताजा जड़ी बूटी के साथ कुल्ला करने के लिए तैयार है और मेज पर सब कुछ. राइस नूडल्स, उबलते पानी डालना और कटोरे में डाल दिया, नूडल्स पर मांस के स्लाइस लेटाओ, scallions और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश और गर्म शोरबा डाल सकते हैं.
मसाला उपयुक्त नींबू है, मिर्च anebo ocet.
Preboha, kde ja zoženiem arašidové červy? ;-(
ľudia pomôžte!
dobrý den, chtěla bych se zeptat, čím mohu nahradit, nebo sehnat kardomon, anýz, feniklová semena a “červýky” . moc bych stála za odpověd na můj email, pho gá a jiné vietnamské polévky jím velmi ráda já, ale i má rodina… chodíme však jen do vietn. tržnice do restaurace…. ale rádi bychom si jí udělali i doma…děkuji
Na červíky se vykašlete, anýz, fenykl i kardamom se dnes dá běžně koupit v kdejakém hytlermarketu.
A zdá se mi, že v receptu není dostatečně zdůrazněno, že rýžové nudle zalijeme horkou vodou, PAK VODU SLIJEME A NUDLE VLOŽÍME DO MISEK, aby to náhodou nějaký chytrák nedělal jinak. Recept jsem vyzkoušel a dopadlo to výborně, až mě mrzelo, že mě to nebude už tolik táhnout k Vietnamcům na jídlo, protože pho bo je u mě jednička.
नमस्ते,मैं आप करना चाहते हैं ,lidé zeptat…Co je arašídový červík ?