खतरनाक अच्छा खाना: Kambo पर नुस्खा(घ)एक तरल पदार्थ से žský

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यदि आप नहीं है खमेर व्यंजनों कुछ भी नहीं चखा, और गहरी तुम कम्बोडियन व्यंजनों के बारे में सोचा नीचे सोने के लिए छोड़ देता है, तो कोशिश A-Mok. इसके बाद भोजन के लिए सो भूल की गारंटी है, और आप के लिए कुछ और खाना कभी नहीं चाहता हूँ.

एक तरल पदार्थ से मैं बस मिला. उनकी हर एशियाई व्यंजनों के उत्साही समर्थकों की सेवा करने में नारियल और विभिन्न तरीकों के ठीक स्वाद. आपे से बाहर दो मुख्य तत्व से बना है. नारियल का दूध और kroeung – čerstvá करी पास्ता. परंपरागत रूप से, उसके पास से एक तरल पदार्थ टोकरी केले के पत्तों से बना से या नारियल.

यदि आप केले के पत्ते या नारियल से किसी को Sape हो जाता है, ऐसा करने के लिए दावा करने में संकोच नहीं. तथ्य यह है कि भोजन से इसके लायक है (यहाँ तक कि यह एक कटोरी में ऊपर की सेवा)! परंपरागत रूप से, उसके द्रव एक मछली, लेकिन समस्या यह नहीं कर रहा है और तरल मांस, सुअर का मांस या शाकाहारी.

खमेर व्यंजनों दो महीने की दावत वियतनामी स्वागत योग्य परिवर्तन के बाद मेरे लिए है और मैं वास्तव में लगातार उसके जायके आश्चर्य. यदि आप पीछा khmérama करना होगा, तो मैं लिखना, और फिर यहाँ वियतनाम से कुछ टॉस. क्या हो सकता है लेकिन डर नहीं, वियतनाम पर्याप्त होगा – के लिए सीए 2 वहाँ से लौटने के महीने.

करीब एक केले के पत्ते में बियर के एक कप समाप्त

जो बिना यह नहीं होगा

लगभग के लिए सामग्री 3 – 4 लोग

• 400छ sumce, या चिकन स्तन, गोमांस, सुअर – जैसा तुम चाहते हो
• 1/2 कप नारियल क्रीम
• 1 कप नारियल का दूध (या एक नारियल के दूध की के बजाय सकता है / क्रीम दूध)
• 1 अंडे

Kroeung को Ingredience (करी पास्ता)

• 3 – 4 सूखे मिर्च मिर्च, नरम करने के लिए भिगोएँ, पॅट सूखी और Kroeungu को जोड़ने के लिए
• 3-4 लहसुन की लौंग
• 2 / प्याज shallots / सर्वोत्तम
• 2 सूक्ष्मता कटा हुआ नींबू घास डंठल बड़ा चमचा
• 1 lžička galangalu – छोटे टुकड़ों में pokrájeného
• नींबू छील के एक चुटकी बड़िया, या लगभग pokrájejte 1/4 नींबू सूची
• 1 lžička नमक
• 1 चीनी की चम्मच
• 1/2 चम्मच हल्दी
• 5 ताजा अदरक का सेमी – टुकड़ों में pokrájeného
• 1/2 lžičky करी
• 1 चमचा चिंराट पेस्ट (प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद वरीयताओं के अनुसार)
• 1 बड़ा चमचा मछली सॉस
• 10 limetkových टिकट
• 2 ताजा मिर्च मिर्च (आकाश की तरह)

+++ कुल fajnšmejkry लिए

200केले के पत्तों की छ,  (उत्पादन करने के लिए लगभग 4 केले मग). मग उत्पादन किया जाता है ताकि, 18 सेमी की एक व्यास के साथ सर्कल कट. एक वृत्त काटें और एक दंर्तखोदनी शामिल होने का प्रयास – कप कप / के रूप में.

एक तरल पदार्थ से कर सकते हैं के रूप में नारियल के रूप में अच्छी तरह से खाने और यह भी एक गड्ढा है!

एक तरल पदार्थ तैयार करने के लिए

सबसे पहले तुम्हें क्या करना है kroeung (एक मोर्टार में – पुराने स्कूल के प्रशंसक; रोबोट दूसरों). नींबू घास पीस प्रारंभ, galangalu, अदरक, हल्दी,Grated नीबू छाल और / या टिकट / करी. जब मिश्रण ठीक से नष्ट हो जाता है, लहसुन और प्याज और जोड़ें अन्य जायके. अंत में, मिर्च और मिश्रण सब कुछ अच्छी तरह से जोड़ने के लिए.

मछली हड्डियों से छुटकारा, या किसी अन्य मांस और स्लाइस में काट पतली स्ट्रिप्स और čerstevé मिर्च काट में. (एक अनुलग्नक के रूप में किया जाएगा).

मोर्टार से उत्पन्न होने वाली kroeung निकालें और बर्तन में मिश्रण डाल, सभी डालना नारियल क्रीम (आधे से आधा कप), नारियल का दूध (अगर तुम यह मिल गया), मछली / / मांस जोड़ें, अंडे, मछली की सॉस, नमक, उबाल लें चीनी और सब कुछ (अधिकतम. 5 minut – तुम उन के लिए, जो केले cupcakes बनाने के लिए). उन तुम में, जो एक केला cupcakes फामिनट�म मना, इतने लंबे समय तक निविदा के लिए मांस खाना बनाना होगा (20 -30 minut).

गठन कप के लिए संस्करण

केले के मग के साथ मांस मिश्रण विभाजित, एक कप में, पहले चूने का पत्ता डालने,और प्रत्येक बहना “कप” नारियल क्रीम के बाकी, प्लेस सब कुछ के शीर्ष पर ताजा मिर्च मिर्च कटा हुआ और प्रेशर कुकर / पैन डाल दिया है और मांस के वांछित और अपेक्षित कोमलता के रूप में भाप पर पकाना (20 – 30 मिनट).

खाद्य गर्म चावल के साथ परोसा जाता है. तब मैं निश्चित रूप से लिखना, और तुम स्वाद पेय प्रिय पाठकों के रूप में!

आपे से बाहर के लिए 3 अमरीकी डालर

पुनश्च: यहाँ मैं पाया यूट्यूब वीडियो, और वर्णन करने के लिए कि यह कैसे अभी तक नहीं करते…लेकिन यह beginners के लिए एक संस्करण है.)

प्रेशर कुकर में एक केले के पत्ते चित्र: http://inthekitchenwitheva - eva.blogspot.com /

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