היום הסתכלתי על הסטטיסטיקה של מבקרים ותומכים עדיין הרבה מאכלים אסיאתיים אין עדיין, אבל זה לא משנה כל כך, כי אני מאמין, כי נוסחה זו תמשוך יותר קוראים:-)
למרות שאני כיום Bánh על ידי Xeo (מקורב הנורה ההגייה קידום אתרים) מבחינה גיאוגרפית די רחוק, ושום דבר לא מונע ממני להכיר לך מתכון זה מעדן פריך וקל בווייטנאם (מרכז, על ידי).
כמקובל אסיה, וכן גרסה דומה ניתן למצוא גם Kamobdži, אבל האם אין זה. אמנם במבט ראשון אולי נראה, את הבצק, אחד מהם הוא פנקייק פריך עשה, הצבע הצהוב של הביצה, אל תלך שולל! יש ביצים לא, צבע צהוב של כורכום מגיע. אני מעז לומר זאת, זה לא אמור להיות בעיה ליצור גרסה מתאימה gastromenšiny שלנו. לדוגמה, טבעונים.
עצמו תערובת הקמח banh Xeo ראיתי נמכר בחנויות, ונניח, זה יהיה זמין בפראג Sape.
מתכון בפועל היא פשוטה מאוד ואני מקווה, שמישהו מכם לנסות לשלוח תמונות. מתכונים בישול פרסם כאן לצערי להתעדכן.
יוגורט פריך על
- קמח אורז – 1 כוס
- סוכר – 1 / 2 כפית
- השמשות – 1 / 2 כפית
- כורכום – 1 / 4 כפית
- חלב קוקוס – 1 כוס
- מים – על 1 / 2 כוס
+++ לקנות או תערובת שהוזכרו במבוא
מילוי
- שמנים – 2-3 כפית
- באביב בצל קצוץ- 2-3 כפית
- שום – 2-3 ציפורן
- קטן קלוף סרטנים מטוגנים
- דג ברוטב – 2-3 כפית
- השמשות – לפי הטעם, רק קמצוץ!
- נבטי שעועית
סלט
- גרין עלה רק:-) או חסה ניקה מופרדים עלים בודדים – 1
- כוסברה – 1 נפח
- מצב – 1 נפח
- Sojovka או רוטב דגים לפי הטעם
הכנה או איך לעשות את זה!
בקערה גדולה, לשלב בין קמח אורז, סוכר, Sul כורכום. ערבוב מתמיד, מוסיפים את חלב הקוקוס, הבצק מעובה. לאחר מכן מוסיפים מים כך, אל הבלילה דק, ועשה ממנו יפה פנקייק פריך! בואו שאר הבצק במשך זמן ובינתיים, להכין את המחבת.
שמן חם, מטגנים את בצלצלי השאלוט והשום עד להזהבה. מוסיפים את השרימפס ומטגנים אותם במהירות (3 טיימרים על להבה בינונית) אתה יכול מומלחים קלות רוטב דגים או תיבול, ולאחר מכן להסיר את השרימפס מן התערובת בצד.
הכינו סיר מתאים, לחמם את השמן ויוצקים מחצית התערובת במחבת. מערבולת להפיץ את הבצק באופן שווה על פני המחבת. המקום פנקייק 3 או 4 שרימפס ומפזרים קומץ של נבטים. כאשר הסוכן נראה עוגות פנקייק אפוי הקצוות מתחילות להשחים, בזהירות לקפל את פנקייק. תשאיר את זה קצת ולקבל אותו בתנור שחומם מראש מראש šoupněte (כדי nevychladla).
פנקייק מוגש חם. כל אורח צריך צלחת עם קערה קטנה עם רוטב (דג, sojovkou) להשריית. אכילה בדרכה, כי האורח לוקח כרוב עלים, קציצות uloupne עם קצת מילוי ולאחר מכן לשים את הכל לתוך גיליון כרוב כבוש ולהוסיף עשבי תיבול אחרים לפי הטעם. גיליון כרוב מקופל הוא טבל אז לתוך רטבים בעליזות המשתה.
PS: הנה גרסה עם סרטנים, אבל זה לא בעיה לגוון חום כהה או חזיר – או לפי הדמיון שלך.
כל כך טוב טעם.)
já jsem desátej, určitě
הפעם, יותר אנשים!:-)
אני חולק ובכך יעלה את הפרסום
אני חולק ובכך יעלה את הפרסום
אני חולק ובכך יעלה את הפרסום
תודה לך מגדה, זה Fajn!
ז'וז'ו, אני חדש פה ואני מופתע רק, takové dobroty.. Já tyhle placky dělám už děsně dlouho a jsou super, když není masa nazbyt, tak osmažím šunku a je to.. Taky někdy nechávám vyluhovat kokos v horké vodě a tu vodu potom použiju, možností je hodně..
בסדר, אנחנו לא רוצים לשלוח כמה תמונות?.)Díky za tip!
Samozřejmě foto není problém. Takže až budu zase placky dělat, podělím se alespoň vizuálně.
Ale teď mě napadlo, že tady nevidím způsob, kam fotky uložit/poslat..??
Jednou to tu určitě půjde, ale zatím prosím mně na email a já to ke článku rád přidám. Email je: magaziny-redakce@seznam.cz
Dá se místo rýžové mouky, použít jiná? Třeba hladká?