בקר פו, או מרק אטריות עם בשר בקר מבושל ויאטנמית הוא אחד פו המפורסם, אתה יכול לטעום בווייטנאם או לנסות לבשל את זה בעצמך בבית. בווייטנאם, בדרום הוא פופולרי יותר הוא לעתים קרובות מרכיבים תבלין שונים. בין הארוחות הפופולרי ביותר והכינו ביותר – יחד עם מרק עוף. ויאטנמית כמו שהיה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים או ערב. אני באופן אישי טעם מעט צ'ילי,סיד עשבי תיבול טריים. בווייטנאם תמיד מרכיבים נוספים Pho, כך שהוא יכול לבד תיבול.
חומרי גלם:
- 500גרם של בשר ועצמות morkových
- 200גרם של בשר בקר עצם הזנב
- 500גרם של בשר בקר – מתאים בטן, בצד anebo אני kližka
- 1000גרם אטריות אורז (אטריות אורז תאילנדי)
- מעט אניס
- 3 ליטרים של מים
- 2-3 זרעי שומר
- 1 יבשים שאלוט
- 5גרם של קינמון והל nestrouhané
- 2 -3 בוטנים תולעים של sumýšovců הסוג
- 1 חתיכה גדולה של ג'ינג'ר טרי, שטפו היטב
תיבול יכול לשמש:
- דג ברוטב ויאטנמית (דגים ברוטב)
- צ'ילי omáčku (טרי צ'ילי)
- אביב בצל
- כוסברה
- עשבי תיבול טריים שונים
- לימון, limetku
- פלפל
- חומץ
הכנה
ראשית, נוכל לשבור כמה עצמות של כלי מתאים (הכי טוב פטיש) לחתיכות קטנות. לאחר מכן לשטוף היטב, בדיווחים על קטין, אשר לא עלה על ידי שבירת לירוק מזון החוצה.
Usušíme (אם אין לנו) kardamon, קינמון, anyz, זרעי שומר ותולעים. מטגנים את בצלצלי השאלוט וג'ינג'ר, מיובשים, ולאחר מכן להניח הכל בסיר עם מים. Poodkryté מבשלים על אש נמוכה כשעה.
עד שאנו רואים, את השומן מהעצמות על פני השטח די vyvyřený, כך אנו לוקחים בשר, יש לשטוף אותה היטב ולשים בסיר. מבשלים על אש נמוכה עד שביר לחלוטין. כאשר אנו בטוחים, למשוך אותו מתוך הסיר, לחכות עד schladne קצת לחתוך אותו לפרוסות דקות מאוד.
לפני ההגשה, אנחנו צריכים לקחת את רוטב דגים ולתת לו לחמם בסיר, יש טמפרטורה המשוער של מרק.
לבסוף, יש לשטוף עם עשבי תיבול טריים להכין הכל על השולחן. אטריות אורז, יוצקים מים רותחים לשים בקערות, הנח את פרוסות הבשר על אטריות, ומקשטים עם בצל ירוק ועשבי תיבול יכול לשפוך מרק חם.
תיבול לימון הוא מתאים, צ'ילי anebo ocet.
Preboha, kde ja zoženiem arašidové červy? ;-(
ľudia pomôžte!
dobrý den, chtěla bych se zeptat, čím mohu nahradit, nebo sehnat kardomon, anyz, feniklová semena a “červýky” . moc bych stála za odpověd na můj email, pho gá a jiné vietnamské polévky jím velmi ráda já, ale i má rodina… chodíme však jen do vietn. tržnice do restaurace…. ale rádi bychom si jí udělali i doma…děkuji
Na červíky se vykašlete, anyz, fenykl i kardamom se dnes dá běžně koupit v kdejakém hytlermarketu.
A zdá se mi, že v receptu není dostatečně zdůrazněno, že rýžové nudle zalijeme horkou vodou, PAK VODU SLIJEME A NUDLE VLOŽÍME DO MISEK, aby to náhodou nějaký chytrák nedělal jinak. Recept jsem vyzkoušel a dopadlo to výborně, až mě mrzelo, že mě to nebude už tolik táhnout k Vietnamcům na jídlo, protože pho bo je u mě jednička.
שלום,אני רוצה אותך ,lidé zeptat…Co je arašídový červík ?