Inniu mé an t-oideas a thabhairt arís Ealaín Vítneaimis. Is é seo simplí, ach Milca oideas bia Vítneaimis tábhachtach go leor. Molaim é a fhoghlaim agus a bhfuil deoch fós luchtaithe réidh sa chuisneoir. Costais le cairéad raidis-hua đồ (fuaimniú neas: “dhéanamh ťua”) úsáid go háirithe i dtáirgeadh dá gcuid féin arán nó mar fhorlíonadh ar béilí le ríse nó núdail. Tá sé in úsáid go forleathan i mbia le Vítneaimis tipiciúil, milis blas searbh-. Ina theannta sin, seo crunching iontach – Mar shampla, sa dom bánh:D
An cóimheas de chomhábhair i an t-oideas, ar ndóigh is féidir, a mhodhnú le himeacht ama, fháil do chos féin go beacht a thagann le do cách. Is é an chainníocht bunúsach 2:1 nó 1:1 (Daikin / mrkev).
Cairéid picilte agus daikon tar éis an Vítneam - géar
Comhábhair do raidis agus cairéid picilte tar éis an Vítneam
- 1 cairéid móra, scafa agus mionghearrtha / grátáilte i stiallacha.
- 1 nó 2 Bán Raidis Sínis, scafa agus mionghearrtha / grátáilte i stiallacha.
- 1 lžička salann
- 2 Taespúnóg agus cupán leath de siúcra
- 1a 1/4 cupán ríse nó driogtha fínéagar bán
- 1 cupán uisce te
An modh ullmhúchán
1. Cairéad grátáilte agus raidis i mbabhla mór a chur. Ionsú sé 2 sprinkle spúnóga siúcra agus salann héadrom le. Íos- 3 nóiméad ag stirring an meascán i mbabhla (mar taos). Chun glasraí softened agus lig an t-uisce. Ansin, brú an meascán agus nigh in uisce fuar. Tóg meascán maith de squeeze go léir an t-uisce. Ansin, chuir an meascán isteach sa phróca canning nó eile le caipín.
2. Insileadh amhlaidh a dhéanamh, mheascadh leis an cupán leath de siúcra, fínéagar agus uisce te. Tuaslaig siúcra agus ansin go léir a réiteach Doirt (jar líonadh le glasraí). Sula n-itheann, lig an glasraí marinate feadh uair an chloig ar a laghad. Ba mhaith leis an cuisneoir tú meascán luchtaithe Ba chóir go deireanach ar a laghad, 4 Seachtainí. Ansin, nach bhfuil sé sé…
Aistrithe ó na cookbook t-oideas: Isteach na Cistine Vítneaimis: Foodways treasured, Flavors Nua-Aimseartha (2006, Deich Preas Luais)
Cairéid picilte agus daikon ar an mbealach Vítneaimis
No comments yet.