Oidis eile ó khmerských – am den scoth a mairteola cócaráilte i sú cnó cócó agus siúcra pailme 
Bain triail as! Agus an ndéanfaidh sé blas, sin in iúl dúinn.
Hovězí na palmovém cukru
Cad is gá duit a mairteola ar an siúcra pailme
- 500g mairteola
- 2 agus spúnóg leath de pailme siúcra
- 1 lžička salann
Conas Kroeung – khmerskou curaí pastu
- 1 spúnóg bhoird de gairleog brúite
- 1 spúnóg shallots brúite
- 1 spúnóg púdar Chili (sáithithe a mhaolú, osušeného agus ina dhiaidh sin pokrájeného)
- leath tablespoon piobar dubh (talamh)
- 1 lžíce galangalu (gearrtha i bpíosaí bídeach)
- 3 anlann éisc spúnóg bhoird
- 3 sojovky spúnóg
- 1 tamarindového spúnóg sú
- leath lítear de sú cnó cócó
Palmový cukr
Ullmhú siúcra pailme mairteola
Mairteola chop an flesh i bpíosaí móra, pokrájejte galangal agus sprinkle sé mairteola. Mairteoil ansin salann héadrom agus scíthe a ligean ar feadh cúpla uair an chloig.
I pota mór a chur siúcra, teas mheán dhíscaoileadh go mall, sula dtosaíonn sé zlátnout. Ansin cuir an garlic brúite agus piobair. Agus na sonraí sin fada, go dtí go bhfaigheann sé. (Agus boladh deas é ..)Ansin cuir an mhairteoil, cillí (más mian leat), Anlann Éisc, sojovku salann cócaireachta agus leanúint ar.
Ar feadh tamaill sé in iúl suanbhruith i bpota agus ansin Doirt sú cnó cócó (šťávu). Séasúr le meascán de sú tamarind (sú) leanúint ar aghaidh go dtí go bhfuil cócaireacht déanta mairteoil.
Mairteoil Freastal ar duille leitís agus a sheirbheáil leis an mhias ríse.
No comments yet.