Bia contúirteach maith: recept na Kambo(d)A sreabhach-žský

• Tweet
• Seol ríomhphost

• Tweet
• Seol ríomhphost

Mura bhfuil tú ar an Khmer ealaín Ní dhéanfaidh aon ní tasted, agus domhain duilleoga síos cheap tú den ealaín Cambóidis a chodladh, mar sin déan iarracht A-Mok. Tar éis béile seo ráthaithe codlata dearmad a dhéanamh ar, agus ní fheicfidh tú ag iarraidh a ithe aon rud eile.

A sreabhach-fuair mé díreach tar. A blas fíneáil de bhealaí cnó cócó agus éagsúla ag freastal ar an lucht tacaíochta díograiseach de gach ealaín na hÁise. Comhdhéanta de dhá príomh-chomhábhair Amok. Bainne cnó cócó agus kroeung – čerstvá curaí pasta. Go traidisiúnta, na A-sreabhach as a cuid ciseán déanta as duilleoga banana nó ó Cnó cócó.

Má fhaigheann tú aon cheann de na duilleoga banana nó cnó cócó a SAPE, mar sin, ná bíodh aon leisce ort boast. Ar an bhfíric go bhfuil bia fiú é (fiú freastal ar sé suas i mbabhla)! Go traidisiúnta, a sreabhach A-Iasc, ach nach bhfuil an fhadhb a dhéanamh-agus mairteola sreabhach, muiceoil nó vegetarian.

Khmer ealaín é dom tar éis an athraithe dhá mhí a feast fáilte a chur roimh Vítneaimis agus mé i ndáiríre i gcónaí iontas a chuid blasanna. Más rud é go mbainfidh tú a chase khmérama, mar sin a scríobh mé, agus arís rud éigin anseo toss ó Vítneam. Ná bíodh eagla ort, ach, Beidh go leor Vítneam – ca le haghaidh 2 mhí a thabhairt ar ais ann.

Beagnach críochnaithe Tá cupán-beorach i duille banana

Gan ach ní bheidh sé

Comhábhair do thart ar 3 – 4 daoine

• 400g sumce, chíche sicín nó, mairteola, Muc – agus is mian leat
• 1/2 cupán uachtar cnó cócó
• 1 cupán cnó cócó bainne (nó is féidir ceann de na bainne cnó cócó in ionad uachtar / bainne)
• 1 uibheacha

Ingredience a Kroeung (curaí pasta)

• 3 – 4 piobair Chili triomaithe, Soak a mhaolú, pat tirim agus a chur leis Kroeungu
• 3-4 clóibh de garlic
• 2 oinniúin / shallots / is fearr a
• 2 spúnóg bhoird go mín féir mionghearrtha gas líomóide
• 1 lžička galangalu – pokrájeného i bpíosaí beaga
• Gráta pinch de craiceann aol, nó thart ar pokrájejte 1/4 liosta aol
• 1 lžička salann
• 1 spúnóga siúcra
• 1/2 CTA turmeric
• 5 cm de ginger úr – pokrájeného i bpíosaí
• 1/2 lžičky curaí
• 1 greamaigh séacla spúnóg bhoird (de réir na roghanna blas de gach duine aonair)
• 1 anlann éisc spúnóg bhoird
• 10 ticéid limetkových
• 2 piobair Chili úr (cosúil leis an spéir)

+++ Do fajnšmejkry iomlán

200g duilleoga banana,  (a thabhairt ar aird thart ar 4 Banana mugaí). Mug Tá aird amhlaidh, Gearr an ciorcal le trastomhas 18 cm. Gearr ciorcal agus iarracht a dhéanamh a bheith páirteach i toothpick – i bhfoirm cupán / cupán.

A sreabhach Is féidir le hithe, chomh maith le cnó cócó agus tá sé chomh maith le poll!

A ullmhú ar an A-sreabhach

An Chéad bhfuil tú a dhéanamh kroeung (i moirtéar – lucht leanúna na scoile d'aois; na cinn eile robot). Tosaigh mheilt féar líomóid, galangalu, sinséar, Turmeric,Curry grátáilte aol craiceann torthaí agus / nó ticéad /. Nuair a bhíonn an meascán scriosadh i gceart, Cuir an garlic agus onion agus blasanna eile a. Ar deireadh, cuir an rud cillí agus meascán maith.

Faigh réidh cnámha éisc, nó aon feoil eile agus gearrtha i stiallacha tanaí agus čerstevé Chili gearrtha i slisní. (Beidh mar cheangaltán).

Bain kroeung ag éirí as moirtéal agus an meascán a chur isteach sa phota, gach uachtar cnó cócó Doirt (leath cupán leath), bainne cnó cócó (má fuair tú é), Cuir an t-iasc / feoil /, uibheacha, Anlann Éisc, salann, Boil siúcra agus gach rud a (uas. 5 minut – dóibh siúd de tú, a dhéanann cupcakes banana). Siúd agaibh, a dhiúltú chun foirm a cupcakes banana, Beidh cócaireacht feola le fada go dtí an tairiscint a (20 -nóiméadnut).

Leagan le haghaidh cupáin dteacht ar

Roinn an meascán feola leis na mugaí bananaí, isteach i ngach cupán, cuir isteach den chéad uair ar an duilleog aol,agus Doirt gach “cupán” an gcuid eile den uachtar cnó cócó, Plás mionghearrtha piobair Chili úr ar bharr gach rud agus a chur ar an cócaireán brú / uile agus cócaireacht ar gaile mar softness atá ag teastáil agus is gá de feola (20 – 30 nóiméad).

Bia é a sheirbheáil leis an rís te. Ansin scríobh mé cinnte, Agus mar atá tú deoch blas-daor léitheoirí!

Amok do 3 USD

PS: Anseo fuair mé youtube video, agus a léiriú conas a nach bhfuil ann ach…Ach tá sé ina leagan do thosaitheoirí.)

Pictiúr le duille banana sa cócaireán brú: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /

Priontáil go héasca