Aujourd'hui je amener la recette à nouveau Cuisine vietnamienne. Il s'agit d'un simple, mais la recette Milca nourriture vietnamienne très important. Je recommande lui d'apprendre et d'avoir une boisson prête encore chargée dans le frigo. Coûts des carottes et radis-hua Đỗ (Prononciation approximative: “ne Tua”) utilisation notamment dans la production de leurs propres le pain ou comme un complément au repas avec du riz ou des nouilles. Il est largement utilisé dans la nourriture vietnamienne typiques, saveur aigre-douce. En outre, ce craquement grande – Par exemple, dans le moi Bánh:D
Le ratio des ingrédients dans la recette, bien sûr, peut être modifié au fil du temps, Obtenez votre propre recette pour justement correspondant à vos goûts. La quantité de base est 2:1 ou 1:1 (Daikin / mrkev).
Les carottes marinées et de daikon après le Vietnam - Chua Đỗ
Ingrédients pour radis mariné à la carotte après le Vietnam
- 1 grosses carottes, pelées et hachées / râpée en lanières.
- 1 ou 2 Blanc Radis chinois, pelées et hachées / râpée en lanières.
- 1 lžička sel
- 2 cuillère à café et une demi-tasse de sucre
- 1d'un 1/4 tasse de riz ou de vinaigre blanc distillé
- 1 tasse d'eau chaude
La méthode de préparation
1. Carottes râpées et radis dans un grand bol mettre. Zasypte ji 2 cuillères de sucre et légèrement saupoudrer de sel. Minimum 3 minutes en remuant le mélange dans un bol (que la pâte). Pour les légumes ramollis et laisser l'eau. Puis le mélange de contrainte et se laver à l'eau froide. Prenez un bon mélange de tous les presser l'excès d'eau. Ensuite, mettre le mélange dans des bocaux ou autres avec un chapeau.
2. Infusion faire, que les demi-tasse de sucre rires, le vinaigre et l'eau chaude. Dissoudre le sucre, puis versez toute la solution (bocal rempli avec des légumes). Avant de manger, laissez les légumes mariner pendant au moins une heure. Le réfrigérateur-vous chargés mélange devrait durer au moins 4 Semaines. Puis ce n'est pas la…
Traduit de la cuisine de recette: Dans la cuisine vietnamienne: Les habitudes alimentaires Treasured, Saveurs modernes (2006, Ten Speed Press)
Carottes marinées daikonem la façon vietnamienne
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