Si vous n'avez pas le Cuisine khmère Rien goûté, et au fond vous pensé de la cuisine cambodgienne laisse dormir, alors essayez A-mok. Après ce repas est garanti à oublier le sommeil, et vous ne voudrez plus jamais manger autre chose.
Un fluide-Je viens de recevoir. Son goût raffiné de manières différentes de coco et de servir les partisans enthousiastes de tous les plats asiatiques. Amok est composé de deux ingrédients principaux. Le lait de coco et de kroeung – čerstvá cari de pâtes. Traditionnellement, le A-fluide de son panier fait de feuilles de bananier anebo z Coco.
Si quelqu'un d'entre vous feuilles de bananier ou de noix de coco arrive à Sape, alors n'hésitez pas à se vanter. Le fait que la nourriture en vaut la peine (bien qu'il Servir dans un bol)! Traditionnellement, son fluide A-Fish, mais le problème n'est pas faire-et de boeuf liquide, porc ou végétariennes.
Cuisine khmère est pour moi après deux mois de fête de changement bienvenu vietnamien et j'ai vraiment surprenant en permanence ses saveurs. Si vous avez de chasser khmérama, tak mi to napište, et là encore quelque chose au sort du Vietnam. Nebojte est le, Vietnam manger suffisamment – A propos de za 2 mois pour y retourner.
Presque fini Une tasse-de la bière dans une feuille de bananier
Pourquoi ne pas aller sans elle
Ingredience přibližně Pro 3 – 4 les gens
- 400g sumce, poitrine de poulet ou, boeuf, De porc – Libon est un puissant
- 1/2 Coupe crème de coco
- 1 Coupe du lait de coco (ou une boîte de lait de coco au lieu de crème / lait)
- 1 oeufs
Ingredience d'Kroeung (pâtes au curry)
- 3 – 4 piments rouges séchés, Faire tremper pour ramollir, secs et mélanger Kroeungu
- 3-4 gousses d'ail
- 2 oignons / échalotes / meilleur
- 2 cuillère à soupe finement hachées tige de citronnelle
- 1 lžička galangalu – couper en petits morceaux
- Râper une pincée de zeste de lime, ou environ pokrájejte 1/4 Liste de chaux
- 1 lžička sel
- 1 lžíce cukru
- 1/2 le curcuma c. à thé
- 5 cm de gingembre frais – coupées en morceaux
- 1/2 lžičky au curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de crevettes (selon les goûts de chaque individu)
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 10 feuilles de lime
- 2 piments frais (comme le ciel)
+++ Pour fajnšmejkry totale
200g banánových listů, (de produire environ 4 Banane tasses). Tasse est réalisé de manière, Couper le cercle d'un diamètre de 18 cm. Coupez un cercle et d'essayer de rejoindre un cure-dent – la forme d'une tasse / tasse.
Un fluide, peut manger les noix de coco et c'est aussi Pierre!
Procédure de préparation et de fluides
D'abord, vous avez à faire kroeung (dans un mortier – les fans de la vieille école; robot dans les autres). Démarrer meulage citronnelle, galangalu, gingembre, Curcuma,la chaux curry et zestes / ou des billets /. Lorsque le mélange est correctement détruits, Ajouter l'ail et l'oignon et d'autres saveurs. Enfin, ajouter le piment tout et bien mélanger.
Débarrassez-vous des os de poisson, ou de toute autre viande et les couper en fines lanières et čerstevé piment coupé en tranches. (sera comme une pièce jointe).
Retirer kroeung découlant de mortier et de mettre le mélange dans le pot, Tous versez la crème de coco (demi-tasse de moitié), lait de coco (Si vous l'avez), Ajouter le poisson / viande /, oeufs, La sauce de poisson, le sel, Faire bouillir le sucre et tous les (max. 5 minut – Pour ceux d'entre vous, qui font de petits gâteaux de banane). Ceux d'entre vous, qui refusent de former un petits gâteaux banane, va cuire la viande pendant si longteminutesusqu'à tendreté (20 -30 minut).
Fonctionner grâce tvořiče Kosicka
Divisez le mélange de viande avec la banane tasses, dans chaque tasse, insérez d'abord la feuille de lime,et ajouter à chaque “Coupe” le reste de la crème de coco, Placez hachées piments frais sur le dessus de tout et mettre la cocotte / casserole et cuire à la vapeur comme la douceur souhaitée et nécessaire de la viande (20 – 30 minutes).
La nourriture est servie avec du riz au chaud. Puis-je vraiment écrire, Et comme vous le goût de boire chers lecteurs!
Za Amok 3 USD
PS: Ici, j'ai trouvé youtube video, et pour illustrer comment le faire non pas seulement…Mais c'est une version pour les débutants.)
Feuille de bananier dans la figure papiňáku: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Donc il semble absolument suprově!
Affaire de luxe effet, accord complet!!!