Pokud jste zatím z khmerské kuchyně nic neochutnali, ja syvällä olet ajatellut Kambodžan ruokaa lähtee nukkumaan, tak nezkoušejte A-mok. Tämän jälkeen aterian on taattu unohtaa nukkua, ja et koskaan halua syödä mitään muuta.
Neste-Sain. Hänen hieno maku kookos ja erilaisia tapoja palvella innokkaita kannattajia jokaisen aasialaisen keittiön. Amok koostuu kahdesta pääraaka-aineet. Kookosmaito ja kroeung – čerstvá curry pasta. Tradičně se A-mok jí z košíčku vyrobeného z banánových listů anebo z kokosového ořechu.
Jos joku teistä banaani lehtiä tai kookos pääsee Sape, joten älä epäröi ylpeillä. Se, että ruoka on sen arvoista (jopa toimia sen ylös kulhossa)! Perinteisesti hänen neste-Kala, mutta ongelma ei ole tee-ja neste naudanlihaa, sianlihaa tai kasvisruokaa.
Khmer ruokaa on minulle kahden kuukauden juhlaa Vietnam tervetullut muutos ja en todellakaan jatkuvasti yllättää sen makuja. Jos sinun täytyy jahdata khmérama, niin minä kirjoitan, ja täällä taas nakata jotain Vietnamista. Älä pelkää, vaan, Vietnam on tarpeeksi – CA for 2 měsíce se tam vracíme.
Lähes valmis-kuppi oluen banaani lehtiä
Sillä ilman sitä ei
Ainekset noin 3 – 4 ihmiset
- 400g sumce, tai kananrintaa, naudanliha, Sika – kuin haluat
- 1/2 Cup kookoskermaa
- 1 Cup kookosmaito (tai yksi tölkki kookosmaitoa sijaan kerma / maito)
- 1 munat
Ingredience on Kroeung (curry pasta)
- 3 – 4 kuivattu chili, Liota pehmentää, taputtele kuivaksi ja lisää Kroeungu
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 sipulit / salottisipuli paras /
- 2 rkl hienonnettua sitruunaruohoa väijyä
- 1 lžička galangalu – pokrájeného pieniksi paloiksi
- Raasta ripaus lime kuorta, tai noin pokrájejte 1/4 lime luettelo
- 1 lžička suolaa
- 1 lusikat sokeria
- 1/2 tl kurkuma
- 5 cm tuoretta inkivääriä – pokrájeného palasiksi
- 1/2 lžičky curry
- 1 ruokalusikallinen katkarapu liitä (mukaan makumieltymyksiin kunkin yksittäisen)
- 1 rkl kalakastiketta
- 10 limetkových liput
- 2 tuore chili (kuin taivas)
+++ Täydelliseen fajnšmejkry
200g banaani lehtiä, (tuottaa noin 4 Banana mukeja). Muki tuotetaan niin, Leikkaa ympyrä, jonka halkaisija on 18 cm. Leikkaa ympyrä ja yrittää liittyä hammastikulla – muodossa Cup / Cup.
Neste-voi syödä sekä kookosta ja se on myös kuoppa!
Valmistele-neste
Ensin täytyy tehdä kroeung (huhmareessa – fanit old school; robotti muut). Aloita hionta sitruunaruohoa, galangalu, inkivääri, Kurkuma,Curry raastettu limen kuori ja / tai lippu /. Kun seos on kunnolla tuhotaan, Lisää valkosipuli ja sipuli ja muita makuja. Lopuksi lisää chili ja sekoita kaikki huolellisesti.
Eroon kalanluut, tai muu liha ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja čerstevé chili viipaloiduista. (tulee liitetiedostona).
Poista kroeung johtuvat laastin ja laita seos potin, kaikki kaada kookoskermaa (puoli kupillista puoli), kookosmaitoa (jos sait sen), Lisää kala / liha /, munat, Kalakastiketta, suolaa, Kiehauta sokeri ja kaiken (max. 5 minut – Niille teistä, jotka tekevät banaani cupcakes). Ne teistä, jotka kieltäytyvät muodostavat banaani cupcakes, kokki liha niin kauan kunnes tarjouksen (20 -30 minut).minuuttia
Versio muodostamiseen kupit
Jaa liha seos banaani mukeja, osaksi kunkin cup, ensin lisättävä kalkki lehtien,ja kaada jokaisen “kuppi” Loput kookoskermaa, Laita hienonnettua tuoretta chili päälle kaiken ja laittaa painekattila / pannulla ja kypsennä höyryä haluttu ja tarvittavat pehmeys lihan (20 – 30 minuuttia).
Ruoka tarjoillaan lämmin riisiä. Sitten ehdottomasti kirjoittaa, Ja kun maku-juomaa Arvoisat lukijat!
Amok varten 3 USD
PS: Täältä löysin YouTube-video, ja havainnollistaa miten se ole vain…Mutta se versio aloittelijoille.)
Kuva banaani lehtien painekattila: http://inthekitchenwitheva-eva.blogspot.com /
Joten se näyttää aivan suprově!
Itse ylellisyyttä asia, täysin samaa mieltä!!!