Naudanliha Pho, tai Vietnam nuudeli keitto keitettyä naudanlihaa on yksi kuuluisan pho, voit maistaa Vietnamissa tai yrittää kokata itse kotona. Vietnamissa etelässä on enemmän suosittu ja usein erilainen aromi ainesosia. Yksi suosituimmista ja eniten valmisruuat – yhdessä kanakeitto. Vietnam kuin se olisi aamiaisella tai iltapäivän välipalaa tai illallista. Olen henkilökohtaisesti maistuu hieman chiliä,lime ja tuoreita yrttejä. Vietnamissa aina saada lisää aineksia Pho, jotta se voi omien mausteita.
Raaka-aineet:
- 500g naudan luita morkových
- 200g naudan häntäluu
- 500g naudan – sovi vatsa, puolella anebo I kližka
- 1000g riisinuudeleita (Thaimaan riisi nuudeli)
- hieman anis
- 3 litraa vettä
- 2-3 fenkoli siemenet
- 1 kuivattu sipuli
- 5g kanelia ja kardemummaa nestrouhané
- 2 -3 Peanut matoja suvun sumýšovců
- 1 suuri pala tuoretta inkivääriä, hyvin pestyjä
Mausteita voi käyttää:
- Vietnam kalan kera (Kalakastiketta)
- chili omáčku (Tuore chili)
- Kevätsipulia
- Korianteri
- Erilaisia tuoreita yrttejä
- sitruuna, limetku
- pippuri
- etikka
Valmistelu
Ensinnäkin me murtaa joitakin luita sopivaa työkalua (paras vasara) pieniksi paloiksi. Huuhtele hyvin, viilaus vähäisten, joka ei tapahtunut rikkomalla ruoka sylkäistä.
Usušíme (jos meillä ei ole) kardamon, kaneli, anýz, Fenkoli siemenet ja madot. Paista sipuli ja inkivääri, kuivattu, ja anna kaiken potin vettä. Poodkryté Hauduta miedolla lämmöllä noin tunti.
Ennen kuin näemme, rasvaa luista pinnalla melko vyvyřený, niin otamme lihaa, Huuhtele se hyvin ja laita pataan. Hauduta miedolla lämmöllä kunnes se on täysin hauras. Kun olemme varmoja, vetää hänet ulos potista, odota vähän schladne ja leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Ennen tarjoilua, meidän pitäisi ottaa kalakastike ja anna sen lämmetä pottiin, on noin lämpötilan liemi.
Huuhtele lopuksi tuoreilla yrteillä valmistella ja kaikki pöydälle. Riisinuudeleita, kaada kiehuvaa vettä ja laittaa kulhot, Asettele lihaviipaleet nuudelit, Koristele kevätsipulit ja yrttejä ja voi kaada kuuma liemi.
Mauste sopii sitruuna, chili anebo ocet.
Maan päällä, Saan, missä olen maapähkinä matoja? ;-(
auttaa ihmisiä!
hyvää päivää, Haluaisin kysyä, Mitä voin korvata, tai saada kardomon, anýz, feniklová siemenet ja “červýky” . Minäkin olin vastauksen sähköpostiini, Pho ga ja muut Vietnam keitto pidin siitä erittäin, mutta perheeni… Kuitenkin vain kävellä Vietnam. Market-ravintolassa…. mutta haluaisimme saada se tehdään kotona…kiitos
Matoja ja luopua, anýz, fenkoli ja kardemumma, nyt rutiininomaisesti voi ostaa tavallinen hytlermarketu.
Ja minusta tuntuu, että resepti ei ole tarpeeksi korostaa, kaada riisinuudeleita kuumalla vedellä, Siivilöi PAK VESI ja nuudeleita Laita Misek, Se tapahtui, että jotkut viisas kaveri tekee muutoin. Yritin resepti ja se osoittautui hyvin, Olin pahoillani, että en ollut jo tarpeeksi pitkittyy Vietnam ruokaa, kuten Pho bo on minulle yksi.
Haloo,Haluan sinua ,ihmiset kysyvät…Mikä on maapähkinä mato ?